Zrobiłem trochę badań nad tym i odkryłem, że herbata to nie wszystko, co naszym zdaniem jest.
Po pierwsze, torebki herbaty nie zawierają liści herbaty, ale kurz herbaty. Jest to bardzo ważne, tak, są wygodne, ale istnieje cały świat problemów w radzeniu sobie z tymi rzeczami. Otwórz dowolną torebkę z herbatą, a znajdziesz mikroskopijne drobinki brązowego pyłu, które powstają w wyniku transportu herbaty w skrzynkach z całego świata do Wielkiej Brytanii, gdy herbata opadła i została przewrócona, wytworzyła ten pył i została wyrzucona lata temu, ponieważ sitka do herbaty nie odcedzałyby go, większość producentów włączałaby również kurz, ponieważ jest on częścią procesu produkcji liści herbaty po cięciu i suszeniu. Ale ktoś wpadł na genialny pomysł na torby, więc jesteśmy tu dzisiaj i pijemy herbatę z kurzu, który normalnie byłby wyrzucany do rzeki.
Po drugie, powinniśmy być świadomi technicznych przejawów pyłu w porównaniu z liśćmi. Powierzchnia pyłu herbacianego jest znacznie większa niż liści, a efekt rozmiękczenia pyłu herbacianego pozwoli mu szybciej i pełniej uwolnić zawartość. Krzew herbaciany w swoim naturalnym stanie magazynuje fluor w swoich liściach i oczywiście opryskuje go insektycydem, herbicydem, fungicydem i pestycydami w trakcie wzrostu i zbiorów.
Po trzecie, robienie herbaty w kubku z torebką herbaty to delikatna procedura pomiaru czasu, nie ma tutaj małych marginesów błędu, jeśli pozostawisz ją zbyt długo, dusi się, do wcześnie i jest prawie bez smaku.
Oto, co robię i opiera się na chińskim sposobie robienia herbaty.
Po pierwsze, musisz obudzić herbatę, a następnie umyć ją, to znaczy zanim ją zaparzysz. Po zrobieniu go w ten sposób możesz wypić kilka dzbanków herbaty przy użyciu tego samego naparu. Ale nie produkujemy chińskiej zielonej herbaty, więc aby pozbyć się szybkiego uwalniania garbników, fluorków, ++ mleczków z torebek z herbatą, wystarczy wlać niewielką ilość wrzącej wody do kubka z torebką, obracając ją przez 3- 4 sekundy i wyrzuć wodę, tak, wyrzuć ją , nie przyda ci się, a zawiera większość okropnych rzeczy, których nie chcesz pić. Nalej więcej wrzącej wody i możesz teraz pozostawić ją na tak długo, jak chcesz, nie skończysz z duszoną herbatą, ale skończysz z tym, że kubek herbaty będzie smakował bardziej łagodnie ze wszystkimi obecnymi smakami kiedy była to herbata liściasta.
Spróbuj, nie potrwa to dłużej, zdziwisz się, jak bardzo smakuje herbata i będziesz miał więcej czasu na jej zaparzenie bez małych marginesów błędu zwykle związanych z torebkami z herbatą.
Jeśli używasz worków w garnku, zrób to samo z dowolną liczbą używanych torebek, wyrzuć początkową wodę po 3/4 sek. I kontynuuj parzenie w normalny sposób, ale jeśli jesteś jak moja żona i użyj tylko jednej torebki na garnek, wtedy możesz stracić trochę smaku, ponieważ potrzebuje więcej czasu do zaparzenia i jest już wystarczająco rozcieńczony. Zawsze używałbym co najmniej dwóch torebek zgodnie z powyższym przepisem.
PS, Przez wiele lat widziałem, że torebki herbaty stały się „trochę” kurzu do „więcej” kurzu do teraz „całego” kurzu. Kiedyś zawierały całkiem sporo drobno pokrojonych liści i trochę pyłu, ale teraz jest to zwykły pył, więc w rzeczywistości pijemy ogromne ilości herbaty, która zawiera wiele niepożądanych dodatków. Jeśli wyjdziesz i kupisz luźną herbatę z dużych liści, od razu zauważysz, jaka jest różnica, jej intensywniejszy i bardziej ekspansywny smak, ale obawiam się, że wychowaliśmy się na tej gorszej herbacie tak bardzo, że niektórzy ludzie nie lubią już prawdziwej herbaty, co szkoda.
