Jak powstaje latte z herbaty Chai w Starbucks?

8

Mogę zaparzyć własne latte Chai (bez pianki). Świetnie pachnie różnymi rodzajami przypraw. Jednak wydaje się, że nie osiąga smaku latte herbacianego Chai od Starbucks. Herbata Chai latte od Starbucks ma słodki smak owocowy. Zastanawiam się, czy dodają inne składniki.

Oto składniki, których używam: kardamon, goździk, imbir, cynamon, mleko o niskiej zawartości tłuszczu i herbata.

tea restaurant-mimicry chai

— lamwaiman1988
źródło

Duży pociąg smakuje świetnie, ale nie ma kofeiny. Sklep kupiony Tazo to nie to samo, co koncentrat syropu, którego używają w Starbucks. Przepraszam, że troll szukam dobrego DIY do syropu, którego używa Starbucks.

8

Herbata Chai Latte w Starbucks jest wykonana z koncentratu herbaty Tazo Chai Latte . Ten produkt jest dostępny w supermarketach i online i jest mieszany z mlekiem, aby uzyskać produkt podobny do tego, co masz w Starbucks (bez piany, jak wskazałeś).

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Więc jakie są te smaki (powiedzmy, jeśli chcesz to zrobić od zera)? Strona internetowa wspomina, że czarna herbata jest słodowa. Prawdopodobnie można to odtworzyć przy użyciu słodszej herbaty, takiej jak Assam, chociaż w pudełku znajduje się również „bogata mieszanka aromatycznych herbat”, co oznacza, że mocniejsza mieszanka, taka jak angielskie śniadanie, może być bliższa. Wygląda na to, że jesteś na dobrej drodze z przyprawami: cynamon, imbir, kardamon i goździki są wymienione, chociaż strona internetowa wspomina dodatkowo o czarnym pieprzu, anyżu gwiazdkowatym i wanilii, które powinny podnieść filiżankę chai trochę też.

— Promień
źródło

Fajne. Po prostu używam zwykłej czarnej herbaty. Ale myślę, że miód może być kluczem do smaku owoców.

— lamwaiman1988

1

Widzę, że zarówno miód, jak i cukier trzcinowy są używane jako słodziki w chai Starbucks. ( starbucks.com/blog/chai-tea-latte-experience-a-classic-again/… )

— Ray

Jednak rodzaj miodu może stanowić problem. Niektóre miód ma silną scenę AFAIK.

— lamwaiman1988

1

Gorąco polecam proszek Chai Big Train Vanilla (nie przyprawiony). Możesz dostać 2 duże puszki na Amazon za około 20 USD. Kiedyś używałem płynnego koncentratu Tazo, ale od tego czasu zmieniłem go na Big Train . Przekonasz się, że niektóre kawiarnie korzystają z Big Train, tak jak Starbucks używa Tazo.

— Czad

2

Uważam, że gotowe miksy są najlepszym sposobem, jeśli chcesz w stylu kawiarnianym, chai latte. Głównie z przyczyn teksturalnych; proszki i koncentraty mają tendencję do wytwarzania nieco grubszego napoju.

— Czad

1

Cóż, złamałem go i smakowałem lepiej niż Costa czy Starbucks.

Użyłem gorącego mleka z przyprawami i torebki chai Twinnings zanurzonej w gorącej wodzie.

Mikrofale 3/4 szklanki mleka na minutę. Dodaj do mleka nasiona kardamonu, goździki, cynamon, czarny pieprz, łyżeczkę miodu, imbir, łyżeczkę wanilii (Monza) i nasiona anyżu. Ubijaj wąsikiem do baterii (dostępny w serwisie eBay 3,00 GBP), aż się spieni.

Wlać 1/4 szklanki gorącej herbaty Chai do szklanki. Dodaj spienione mleko i zamieszaj. Dodaj cynamon.

Voilà.

— Stevew
źródło

0

Najbliżej do latte StarBucks Chai Tea jest użycie „Oregon Chai - SPICED” z Almond Mile lub Regular Milk. I myślę, że jestem naprawdę dobry. Nawiasem mówiąc, zrobienie tego w ten sposób jest znacznie tańsze niż pójście do SB i zapłacenie 4-6 dolców za 1.

https://www.oregonchai.com/

— Andrew Day
źródło

-1

Koncentrat, który sprzedaje Starbucks, nie jest tym, czego używają w swoich sklepach. Chais w sklepie są pełne skoncentrowanego tajnego przepisu i smakują lepiej niż koncentrat, który sprzedają. Nie powinniśmy wiedzieć, że sekretny koncentrat istnieje; ale tak jest i widziałem to.

— odnawiać
źródło

3

Czy możesz podać jakieś inne informacje na temat różnic w składnikach między wersją komercyjną i „tajną”?

— logophobe

-1

Nie ma tajemnicy, jak Starbucks robi herbatę ... Herbata, którą sprzedają jako Koncentrat, jest dokładnie taka sama, jak używają. Wielu przyjaciół pracowało w Starbucks, a inny przyjaciel był menedżerem !!

— Kimberr
źródło