Pytania otagowane jako food-safety

Pytania dotyczące obchodzenia się, przygotowywania i przechowywania żywności w sposób zapobiegający chorobom przenoszonym przez żywność.

4
Tylko rdzeń mojego banana jest czarny. Czy można bezpiecznie jeść?
Ten banan miał trochę siniaków, nie martwiłem się zbytnio, dopóki nie zauważyłem, że rdzeń (i tylko rdzeń) ma ciemnobrązowy / czarny kolor. Ponadto jest nieco suchy i pusty, w przeciwieństwie do zwykłego miąższu banana. Czytałem gdzie indziej w Internecie, że dzieje się tak, gdy zostały upuszczone (które, nawiasem mówiąc, ten …
5
Skąd wiesz, kiedy skończyły się małże?
Kupiłem pół funta małży i ugotowałem je na żeliwnej patelni z odrobiną białego wina i odrobiną krewetek na wrzącym cieple. Prawie wszystkie otworzyły się po około 15 minutach, inne nie. Te, które otworzyły, były perfekcyjnie zrobione, a te, które serwowałem. Jednak w przyszłości - czy powinienem po prostu wyrzucić resztę, …
4
Czy dodanie serwatki jogurtowej do majonezu domowej roboty sprawi, że będzie trwać dłużej?
Wczoraj wieczorem szukałem przepisów i natknąłem się na przepis, który zaczął się od domowego majonezu. Autorka powiedziała, że ​​świeży majonez ma okres przydatności 3-4 dni, co zawsze słyszałem, ale potem powiedziała, że ​​jeśli dodasz serwatkę jogurtową (1 łyżka stołowa lub 1 łyżeczka, nie pamiętam), to zwiększy okres przechowywania do 2 …
1
Co decyduje o jakości ługu spożywczego?
Rozglądałem się za ługiem do produkcji precli i znalazłem kilka rozwiązań dla ługu spożywczego. Chcę nadal używać ługu do pieczenia i chciałbym, aby mój własny ług był kontynuowany. Proces wygląda tanio i łatwo, ale nie jestem pewien, czego potrzebuję (lub nie potrzebuję) do produkcji ługu spożywczego. Jaka część procesu wytwarzania …
2
Skąd mam wiedzieć, czy moja ryba łososiowa jest odpowiednio ugotowana?
W ten weekend zamierzam ugotować łososia, aby móc leczyć moich przyjaciół i krewnych. Widziałem jednak ten artykuł - http://www.huffingtonpost.com/2008/08/22/the-hidden-dangers-of-unc_n_120584.html , który wspomniał o ukrytym niebezpieczeństwie niegotowanego łososia. Moje pytanie brzmi: jak mam gotować łososia, aby był odpowiednio ugotowany? (innymi słowy, jak mogę stwierdzić, że moja łosoś nie jest dobrze ugotowany. …
2
Jak mam przechowywać masło ziołowe?
Próbowałem po prostu trzymać go w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, ale wkrótce było spleśniałe. Przeczytałem to pytanie , co zdaje się wskazywać, że zwykłe masło powinno być bezpiecznie przechowywane przez kilka tygodni w temperaturze lodówki ... Ale moje przygotowanie nie jest zwykłym masłem. Moja technika jest bardzo prosta: 200 …
2
Jak długo utrzyma się kanapka strzelca?
ZA kanapka strzelca jest przeznaczony do spożycia przez długi czas po jego zrobieniu. Rozumiem, że powstało, przed chłodzeniem, jako posiłek, który można przygotować poprzedniej nocy i zabrać na polowanie następnego dnia. Ten przepis zaleca trzymanie go w chłodnym miejscu przez co najmniej 6 godzin, a najlepiej przez noc. Zastanawiam się, …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.