Czy marchewki można bezpiecznie jeść po tym, jak stały się czarne?

7

Niedawno wyjąłem torbę marchwi z lodówki i stwierdziłem, że większość z nich stała się czarna. Co to powoduje i czy można je bezpiecznie jeść (z peelingiem lub bez)?

food-safety carrots

— Paul Michaels
źródło

To było jedno ciekawe pytanie ... Zastanawiam się, czy kupiłbyś marchewki z rynku, gdyby były czarne zamiast organge: D (inny kolor oprócz tych )

— bonCodigo

2

Kupiłem i zjadłem już czarne marchewki - ale istnieje wyraźna różnica między marchewkami, które są czarne, a marchewkami, które stały się czarne

— Paul Michaels,

Zdecydowanie miałem na myśli to drugie, „marchewki, które stały się czarne”. Właśnie dlatego podałem link do piture, aby upewnić się, że uwzględniam marchewki we wszystkich możliwych kolorach, w tym fioletowo-czarnych ..

— bonCodigo

Apropos czarna marchewka: Vintage marchewka i rumianek youtube.com/watch?v=FjN546QGSMA

— soegaard

19

Kiedy marchewki stają się czarne, prawie zawsze jest to spowodowane gniciem. Na pewno ich nie zjem.

— SourDoh
źródło

Czy po prostu nie można po prostu oderwać zgnilizny?

— Paul Michaels,

1

@ pm_2 jeśli to tylko koniec, możesz być w stanie hojnie odciąć zgniłe części, ale jeśli jest ich dużo w torbie, nie zaryzykuję.

— SourDoh,

1

@ pm_2 - Myślę, że gdyby marchewki siedziały wystarczająco długo, by zgnić, nawet części, które nie zostały zgniłe, byłyby co najmniej znacznie gorsze niż poprzednio pod względem smaku i tekstury. Mogę dostać 2 funty marchwi w sklepie spożywczym za około 1,40 USD, worek 1 funt za 0,89 USD. Czy naprawdę jesteś tak trudny, że musisz jeść zgniłe marchewki?

— PoloHoleSet

3

Kilka osób zadawało pytania takie jak: dlaczego nie wyrzucić ich / dlaczego skorzystać z okazji itp. Niezależnie od tego, czy stać mnie na wyrzucenie worka marchwi, na pewno powinniśmy (jako społeczeństwo) starać się marnować jak najmniej możliwy. Jeśli to zaakceptujemy, to na forach takich jak ten doradzimy, jak to zrobić bezpiecznie.

— Paul Michaels,

2

Marchewki są zgniłe. Radziłbym je wyrzucić.

— Nan
źródło

2

Proszę je podrzucić .... czarny nie jest dobry. Powinny być jasnopomarańczowe (chyba że oczywiście są to odmiany kolorowe, takie jak fiolet)

— oddsandhens
źródło

istnieją marchewki, które mają czarny kolor ze względu na swoje geny, a nie zgniliznę, więc sam czarny kolor nie oznacza zgnilizny.

— Caters,

Czy marchewki nie były pierwotnie fioletowe? mentalfloss.com/article/12388/carrots-were-originally-purple

— askrich