Pytania otagowane jako equipment

Pytania dotyczące wyboru, konserwacji i używania narzędzi i sprzętu do gotowania.

6
Na co zwrócić uwagę przy zakupie blendera?
Obecnie nie mam blendera po zakupie własnego domu i szukam go głównie do robienia koktajli, ale także do przecierania zup itp. Miałem producenta koktajli, który wygrałem jako nagrodę; była to oczywiście tania jednostka. Z trudem radził sobie z mrożonymi owocami i jogurtem. Lody i mrożone owoce spłonęły silnik. Jestem świadomy …
2
Czyszczenie sita
Czy istnieje lepszy sposób czyszczenia sita, inne niż przeszywający na nim za pomocą pędzla, w taki sposób, jak to ? Nie mogę nic poradzić, ale myślę, że musi być ...
10
Do jakich rodzajów gotowania najbardziej przydatne są szybkowary?
Właśnie sprzątaliśmy naszą kuchnię i patrzyliśmy na ten nowy, nieużywany szybkowar, który dostaliśmy na nasz ślub ponad 10 lat temu! Nigdy wcześniej nie odczuwaliśmy potrzeby korzystania z niego. Wiem, że powinno to być w stanie ugotować naprawdę szybko, ale czy to naprawdę niezbędne urządzenie? Debatujemy, czy powinniśmy przekazać to komuś …
4
Jak bezpiecznie używać blendera z gorącymi płynami?
Jedną z instrukcji w nowym przepisie na sos do grilla, który wypróbowuję, jest wzięcie garnka z gotującym się sosem i przepuszczenie go przez blender lub robot kuchenny. Nauczyłem się na własnej skórze, że mieszanie gorącego płynu spowoduje eksplozję pokrywy blendera ... w mojej kuchni jest sos do grillowania i mam …
3
Jak działa ustawienie mocy w kuchence mikrofalowej?
Jak działa ustawienie mocy mikrofal? Czy jest to prosty procent maksymalnej mocy, czy może jest to mniej precyzyjne? Na przykład, czy czas gotowania czegoś w mikrofalówce o mocy 700 watów byłby taki sam jak 1000 watów przy mocy .7? Czy istnieje inny ważny czynnik decydujący o tym, jak jedna kuchenka …
4
Tworzysz domowy „anty-griddle”?
Wczoraj wieczorem obejrzałem dokument restauracyjny ( Spinning Plates ; całkiem nieźle!), W którym modernistyczny szef kuchni demonstruje anty-patelnię swojej kuchni : zasadniczo duży metalowy talerz schłodzony do około -40 stopni (co dziwne, zarówno F i C). Służy do chłodzenia i zamrażania potraw, których nie można zamrozić w normalnych temperaturach zamrażania, …
7
Jakie są zalety Santoku w porównaniu z nożem francuskiego szefa kuchni?
Jeśli chodzi o ogólne noże kuchenne, najczęściej wymieniane są santoku i francuscy szefowie kuchni. Czy styl użytkowania jest zupełnie inny? Jedyną prawdziwą różnicą, o której wiem, jest to, że możesz użyć ruchu „kołysania” z francuskim szefem kuchni, ale nie z santoku. Jaka jest różnica między nimi a kiedy użyłbyś santoku …
17 knives  equipment 
13
Korzystanie z żeliwa w asortymencie szkła
Obecnie wynajmuję, a jedynym problemem, jaki mam z domem, w którym się znajdujemy, jest to, że ma szklany blat. Absolutnie uwielbiam moje żeliwne naczynia kuchenne i używam ich tak często, jak to możliwe. Słyszałem kilka powodów, aby nie używać żeliwa na szkle, w tym: Możesz zarysować szkło, jeśli nie będziesz …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.