Pytania otagowane jako coffee

Kawa może odnosić się do napoju, ziaren kawy lub po prostu smaku. Zobacz także http://coffee.stackexchange.com/, dedykowaną stronę do kawy. Można zadawać pytania * wyłącznie * na temat kawy, ale tutaj najlepiej zadawać pytania dotyczące gotowania z kawą.

6
Osiągnięcie perfekcji za pomocą ręcznej metody parzenia kawy
Za każdym razem, gdy robię kawę, smakuje inaczej i zauważyłem, że jest dużo więcej miejsca na błędy w ręcznej metodzie parzenia niż przy użyciu ekspresu do kawy Moka lub automatycznego ociekacza. Istnieje zbyt wiele zmiennych, aby je wymienić, ale spróbuję: Typ / kolor / marka filtra Ilość kawy Zwilżanie filtra …
20 coffee 
8
Dlaczego kawa smakuje okropnie po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej?
Kawę zaparzam w perkolatorze, używając drobno zmielonych ziaren, i wychodzi świetnie, gdy jest jeszcze gorąca. Muszę jednak zaparzyć co najmniej dwie filiżanki w maszynie. Więc jeśli robię kawę rano, popołudniowa filiżanka jest zimna i muszę ją podgrzać. Jeśli kawa wystygnie, a następnie podgrzeję ją w filiżance w kuchence mikrofalowej, smakuje …
5
Świeże mleko zsiadłe po dodaniu do gorącej kawy i herbaty
Przyszedł dziś rano do pracy i zrobił sobie kawę, tak samo jak wczoraj. Do świeżo umytych i całkowicie wypłukanych kubków dodałem kawę rozpuszczalną, a następnie mleko napełniłem wrzącą wodą, a mleko natychmiast zsiadło i wszystkie kawałki wypłynęły na powierzchnię. Myśląc, że to po prostu złe mleko (mleko wcale nie pachniało, …
19 coffee  milk 
1
Czy wlewanie soli do kawy naprawdę usuwa gorycz?
Widziałem, jak ludzie twierdzą, że dodanie soli do kawy poprawia smak lub usuwa gorycz. Przykład . Czy to naprawdę działa? Jeśli tak, to jak to działa? Czy dzieje się coś chemicznego, czy to tylko sztuczka kubków smakowych?
18 salt  coffee 
1
Jaką różnicę robi ciśnienie w barach w ekspresach do kawy espresso?
Czytałem gdzieś, że 15 barów wystarczy i każde wyższe ciśnienie nie robi żadnej różnicy. Standardowe ciśnienie wynosi 15 barów dla maszyn domowych i 9 barów dla maszyn profesjonalnych! Jeśli tak, to dlaczego istnieją maszyny o wyższym ciśnieniu (16, 19, 20, 21 barów) i dlaczego te maszyny kosztują więcej pieniędzy? Jeśli …
16 coffee  espresso 
7
Czy potrafisz zrobić czekoladę z ziaren kawy lub kawę z ziaren kakaowych?
Kawa i ziarna kakaowe mają pewne wspólne właściwości. Zastanawiam się, czy potrafisz zrobić coś podobnego do czekolady z ziaren kawy lub coś takiego jak kawa z ziaren kakaowca? „Parzona czekolada” wydaje się oczywista. W rzeczywistości znalazłem tę markę, która ją tworzy. http://www.drinkchoffy.com/ Robienie solidnego cukierka z ziaren kawy wydaje się …
15 chocolate  coffee 
9
Jak mogę zmaksymalizować zawartość kofeiny w mojej kawie?
Jak wiele osób, polegam na kawie rano, aby naprawdę zacząć dzień. Zawsze używam więcej niż wymagają wskazówki, aby uzyskać więcej kofeiny na ten dodatkowy poranny wstrząs. Ile mielonej kawy powinienem użyć, aby osiągnąć krytyczną masę kofeiny w moim napoju? Czy istnieje wzór na objętość fusów na jednostkę wody, którego mogę …
15 coffee  water  caffeine 
3
Jak rozpoznać dobre espresso?
W ostatnim tygodniu zamówiłem wiele różnych kaw espresso w kawiarniach w miejscu, w którym pracuję - niektóre tanie, niektóre drogie, niektóre sieci, niektóre niezależne sklepy. Kiedy usłyszałem, że trudno jest zrobić dobre espresso, nie byłem zaskoczony, że istnieją znaczne różnice w wyniku: podczas gdy niektóre były naprawdę wodniste i cienkie, …
15 coffee  espresso 
3
Mleko do kawy - Shake and Hit
Za każdym razem, gdy rano biorę moje cappuccino, facet, który sprawia, że ​​bierze szklankę mleka, potrząsa nią, potem kilka razy uderza o stół, a potem robi to samo kilka razy, dopiero po tym wlewa się do Puchar. Dlaczego on to robi? Po co się trząść, potem uderzyć kilka razy, a …
14 coffee  milk 
3
Czy istnieje standardowa miara wielkości mielenia kawy?
W parzeniu kawy jest wiele pomiarów: waga mielenia, temperatura wody itp. Ale, o ile mogę stwierdzić, nie ma standaryzacji wielkości mielenia. Przepisy zwykle wymagają ręcznych rozmiarów falistych, takich jak „ustaw młynek w połowie odległości między kroplówką a mieleniem espresso” (w przypadku Aeropress). Przydałby się nawet przybliżony standard. Jestem ciekawy, czy …
14 coffee 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.