Żeliwna miska płatków


16

Moja żeliwna patelnia zaczęła wydzielać małe czarne płatki po 3 miesiącach użytkowania. Czy są w jakikolwiek sposób niebezpieczne? Czy spożywamy żelazo? Na patelni znajdują się łatki, które są teraz nieco jaśniejsze niż otaczające je obszary.

Odpowiedzi:


10

To tylko przyprawa - nieprzywierający węgiel, który powstaje po latach użytkowania - odpadnie. Jeśli do jedzenia wpadają duże kawałki lub jesteś tym przerażony, po prostu dobrze wymyj patelnię za pomocą wełny stalowej i mydła, a następnie ponownie przypraw.

Aby przyprawić patelnię:

  • Weź ręcznik papierowy i namocz w nim odrobinę oleju
  • Posmaruj wnętrze miski olejem
  • Włóż 250F na około godzinę
  • Powtarzaj każdy dzień, aż będzie miał ładną błyszczącą nieprzywierającą powłokę

Pamiętaj, aby nie myć patelni wodą z mydłem, jeśli chcesz, aby patelnia pozostała nieprzywierająca. Jeśli są w nim kawałki jedzenia po smażeniu lub tym podobne. Wyszoruj go gorącą wodą i grubą solą koszerną, po prostu nic takiego jak wełna stalowa, bezpieczne skrobaki nieprzywierające są w porządku.

Adam


Wow, zastanawiałem się, dlaczego moja żelazna patelnia nie jest nieprzywierająca. Nigdy tego nie przyprawiłem, co za błąd!
avidenic

1
Lubię dostawać żeliwo do 400 - 450 F na sezon. Podnieś olej powyżej punktu dymu. Jest to również dobre na grillu na zewnątrz.
Mark

-2

Umyj to tyle, ile chcesz. Non-stick nie wyjdzie, chyba że pozwolisz mu rdzewieć. Umyj go, podgrzej, wlej trochę oleju i odłóż. Powiedział Nuff.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.