Pytania otagowane jako sauce

Osobno przygotowany płyn do gotowania lub przyprawa podawane z innymi potrawami.

4
Czy tę metodę puszkowania można bezpiecznie stosować do sosu spaghetti? (Gotowanie sosu w słoikach w piekarniku)
Z tej techniki korzysta moja rodzina od dziesięcioleci, ale zastanawiam się, jak bezpieczne jest zabijanie zarodników botulizmu. Krok 1, ugotuj sos spaghetti w dużym garnku (pomidory, mięso, owoce, warzywa, cukier, przyprawy itp.). pH nieznane. Krok 2, Napełnij słoiki masonem wodą. Doprowadzić do wrzenia, wkładając je do piekarnika. Krok 3, Włóż …
0
Sos Pomidorowy Ciemny / Słodki
Próbowałem zrobić własny sos pomidorowy ze świeżych pomidorów, używając powolnej kuchenki (dość długo). Rozumiem, że to może nie był dobry pomysł, ponieważ wynik jest bardzo ciemnoczerwony i bardzo słodki. Co się stało? Dlaczego zmienił kolor i stał się taki słodki?
2 sauce  tomatoes 
1
Sos masła czosnkowego
Moja rodzina uwielbia makaron z masłem, czosnkiem i czarnymi oliwkami zwieńczonymi parmezanem, ale teraz jestem w domu z kuchenką gazową i powoduje, że masło zbija się w makaron i nie jest już jak sos zmieszany w makaronie, jak mogę dostać aby przestać się zbrylać i znowu być sosem maślanym
1 sauce  butter  garlic 
2
Jak mógłbym sić sos do przechowywania w temperaturze pokojowej bez dodawania ładunków octu lub cukru?
Chciałbym robić i sprzedawać słoiki sosu satay mojej mamy na naszych lokalnych targach żywności. Próbuję rozgryźć proces wstrząsów, aby można go było przechowywać w temperaturze pokojowej, aby nikt nie zachorował ani gorzej. Moje doświadczenie z jarringiem / canningiem jest minimalne, ale zrobiłem trochę badań i chciałbym trochę przemyśleć mój proces. …
2
Kiedy dodać wodę z makaronem do sosu pomidorowego?
Ciągle słyszę o dodaniu wody do makaronu do sosu, aby go zagęścić lub aby sos przykleił się do makaronu. Ale kiedy masz to zrobić? Czy nie gotowałbyś makaronu tuż przed jedzeniem? Czy w tym momencie nie skończy się gotowanie sosu? Czy dodawanie wody nie rozcieńcza po prostu cudownego sosu pomidorowego?
1 sauce 
1
Jak mogę pokroić smak sosu Worcestershire w gotowym daniu azjatyckim?
Byłem w następstwie przepis Chicken yakisoba że wyglądał dobrze. W końcu podwoiłem sos, ponieważ dodałem dodatkową kapustę i inne warzywa. Sos wymagał: 1/4 szklanki sosu sojowego 1/4 szklanki sosu worcestershire 2 łyżki keczupu do 1 łyżki gorącego sosu siriracha 1 łyżka cukru Podwajam wszystko, z wyjątkiem tego, że trzymałem sos …
4
Robienie sosu serowego
Robiłem co następuje i zastanawiałem się, czy istnieje termin określający, jak wytwarzam sos serowy? Najpierw dostaję bryłę masła, a następnie widelcem zagniatam trochę mąki. Jestem pewien, że jest na to fantazyjny termin francuski. Robię mieszankę mąki w rondlu, z dwiema łyżkami mąki i około dwoma łyżkami masła. Na łagodnym upale, …
2
Jakiego sosu „wymyśliłem”?
Pewnego dnia wpadłem na pomysł na specjalny „sos” do wykorzystania na burgerach (z kurczaka). Podstawowym założeniem było nadanie mu pewnego rodzaju „sosu do sałatek”, takiego jak smak. Podstawowymi składnikami są ser śmietankowy, musztarda, ocet i świeżo zmielony czarny pieprz. Plus trochę soli i może jakieś zioła, które leżałem wokoło (głównie …
2
Jak zrobić sos żelowy do projektowania talerzy
Szukam metody na sos do talerzy o konsystencji galaretki. Rodzaj spokoju, który zwykle można zobaczyć na talerzu w restauracji, gdzie kładą na talerzu sos z sosu i rozprowadzają go łyżką. Nie chcę używać majonezu jako bazy, ale raczej coś o galaretowatej konsystencji, najlepiej o słabym lub zerowym smaku, w ten …
sauce 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.