Pytania otagowane jako equipment

Pytania dotyczące wyboru, konserwacji i używania narzędzi i sprzętu do gotowania.

1
Do czego służą gofrownice, które się przewracają?
Widziałem niektóre lokalne sklepy sprzedające gofrownice, które mają skomplikowany mechanizm gimbala (takie jak wymieniona tutaj obrotowa gofrownica Bella ). Jaki jest cel rozpoczęcia gofrowania w tym urządzeniu? Czy ma to jakąś przewagę nad zwykłym gofrownicą, która ma tylko otwieraną górną pokrywę?
4
Jak działa typowy elektryczny garnek do ryżu?
Mam tanie urządzenie do gotowania ryżu za 15 USD z moich czasów licencjackich ( link ). Ma metalową podkładkę na spodzie przymocowaną do sprężyny, przełącznik „Cook” (przypomina dźwignię tostera), lampkę „Cooking” i lampkę „Warm”. Mówiąc ogólnie, jak działa zaawansowana elektronicznie kuchenka do ryżu? Widoczna jest oczywiście sprężyna na dole, podobnie …
2
Czy ekran odpryskowy zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w kuchni?
Uwielbiam smażyć. Nie podoba mi się lepka powłoka tłuszczowa, która z czasem gromadzi się na każdej powierzchni w pobliżu pieca, w tym szafek, przedmiotów kuchennych i podłogi. Nie mam okapu kuchennego i nie mogę go zdobyć, ponieważ mojej kuchni nie ma na zewnętrznej ścianie, więc myślę o tym, żeby zrobić …
8
Jak mogę zrobić kawę przy minimalnym wyposażeniu i konserwacji?
Moje gospodarstwo domowe nie pije regularnie kawy, ale czasami chcemy dostarczać kawę naszym gościom lub potrzebować kawy jako składnika innych potraw. Mamy ekspres do kawy („darmowy” z abonamentem na mieloną kawę ziarnistą) - ale od wieków siedzi w garażu. Jest teraz zakurzony i wymaga zbyt dużej ilości miejsca do czyszczenia …
2
Narzędzia do cięcia sera
Mam duże koło serowe gouda, które muszę przeciąć najpierw na pół, potem ćwiartki itp. Widziałem koła serów rozbite za pomocą narzędzia do nacinania i to, co wydaje się być narzędziem z klinem. To narzędzie klinowe jest używane zamiast cięcia. Czy ktoś wie, gdzie mogę dostać te narzędzia lub łatwiejszy sposób …
4
Slow Cooker robi bałagan
Próbowałem googlować, ale ciągle dostawałem przepisy. Kupiłem powolną kuchenkę (Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker) , która wydawała się mieć dobre recenzje. Jednak staram się robić zapasy, które normalnie gotowałbym przez ponad 12 godzin, za każdym razem, gdy robię to bąbelkowo. Nie oznacza to, że sam płyn gotuje się i wypływa …
4
Czy możesz purée bez robota kuchennego?
Chciałbym poeksperymentować z robieniem przecieru (zwłaszcza marchewki i pasternaku, jeśli ma to znaczenie), ale nie mam robota kuchennego ani innego mechanicznego narzędzia do mieszania / mieszania. Czy jest coś, co mogę zrobić lub czy jest potrzebny procesor?
1
Okulary ochronne w kuchni: dlaczego nie są one powszechne?
Dawno temu w szkole średniej mieliśmy „home-ec” (skrót od lekcji ekonomii domowej), który obejmował również kilka praktycznych czynności. Nikt nie musiał nosić okularów ochronnych (nawet jeśli uczy się smażyć). Z drugiej strony, na lekcjach chemii, nawet podgrzanie wody na palniku Bunsena wymaga założenia okularów ochronnych. Wzór obowiązuje bardziej ogólnie: kucharze …
5 equipment 
2
Old-Fashioned Candy / Deep-Fry Thermometer - How Shallow Can I Go?
Mam taki termometr: Dzisiaj robię tostadas. Nie potrzebuję ani nie chcę do tego głębokiego oleju, wystarczyłoby nieco ponad centymetr. Aby zanurzyć żarówkę tego termometru w płytkim oleju, żarówka prawie dotyka dna miski. Czy w ten sposób zbliżyłbym się nawet do dokładnego odczytu? Czy istnieje akceptowana minimalna głębokość używania termometru tego …
1
Jak mam odczytać termometr, gdy ma dodatkową linię wskaźnika?
Kiedy ostatni raz wyjąłem termometr do cukierków z szuflady, zauważyłem, że nad normalną kolumną była dodatkowa linia czerwieni. Wygląda na to, że na górze koloru znajduje się „bańka”, która podnosi go nieco wyżej niż reszta. Czy nadal mogę tego tak używać, a jeśli tak, to z której linii mam podać …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.