Narzędzia do cięcia sera

Mam duże koło serowe gouda, które muszę przeciąć najpierw na pół, potem ćwiartki itp. Widziałem koła serów rozbite za pomocą narzędzia do nacinania i to, co wydaje się być narzędziem z klinem. To narzędzie klinowe jest używane zamiast cięcia. Czy ktoś wie, gdzie mogę dostać te narzędzia lub łatwiejszy sposób rozbicia mojego koła?

Miękkie sery najlepiej kroić za pomocą drutu, który jest łatwy w obróbce i zapobiega zgniataniu sera. Twarde sery, takie jak parmezan, są trudne do cięcia drutem. Sery te są często (jak mówisz) punktowane, a następnie dzielone z ciekawą akcją. Jeśli ser jest wystarczająco suchy, łatwo się rozpadnie. Możesz to zrobić zwykłym nożem lub użyć specjalistycznego noża do sera, takiego jak te .

Gouda jest w pewnym sensie na środku, będąc serem półtwardym. Niektóre próbki mogą być zbyt miękkie, aby je rozerwać, a inne mogą być zbyt trudne do cięcia drutem. Powiedziałbym, że prawdopodobnie spróbowałbym najpierw drutu (metoda wścibska zwykle działa tylko z bardzo twardymi serami). Wiek twojego sera pozwoli ci zorientować się, jak ciężko jest - Gouda jest zwykle w wieku od 1 miesiąca do 3 lat .

Użyj drutu serowego - najprostszego narzędzia do pracy, IME, IMHO. To tylko cienki drut z uchwytami. Owinąć go wokół sera i pociągnąć.