(Międzynarodowe / Zjednoczone Królestwo / USA) odpowiedniki RÖMERTOPF?

7

Mam RÖMERTOPF w domu. To porowate gliniane naczynie żaroodporne.

Oczywiście, mam przepisy. Ale zawsze szukam więcej. Nie pytam jednak o przepisy: pytam, jakie byłyby najbliższe międzynarodowe / brytyjskie / amerykańskie odpowiedniki, aby mieć pewność, że znajdę odpowiednie przepisy, kiedy ich szukam.

equipment

— Tobias Op Den Brouw
źródło

2

Wow, nigdy o tym nie słyszałem. To wygląda naprawdę fajnie!

— hobodave

Zgadzam się, być może będę musiał znaleźć następny zakup kuchni! Wyglądają też bardzo rozsądnie ze względu na swój rozmiar.

— stephennmcdonald

3

Nie sądzę, żeby istniał odpowiednik w USA, ale marokańska tagine byłaby blisko.

— Michael Natkin
źródło

Myślałem, że tagi zawsze były oszklone - ale najwyraźniej tak nie jest! TX za to.

— Tobias Op Den Brouw,

2

Widziałem potrawki z terakoty. Możesz również zmienić przeznaczenie doniczki, chociaż nie jestem pewien, czy możesz znaleźć coś we właściwym kształcie (lub z pokrywką).

— Adam Shiemke
źródło

Alton Brown robi palacza z dwóch doniczek z terakoty w jednym ze swoich odcinków, miał też trudności ze znalezieniem pokrywki, ale właśnie użył drugiej doniczki do góry nogami. youtube.com/watch?v=_Ka2kpzTAL8

— stephennmcdonald

1

Pampered Chef sprzedaje linię nieszkliwionych kamionek , ale nie wierzę, że którekolwiek z ich rzeczy ma pokrywki, więc nie jest to to samo, co masz.

Jedyny problem, o którym wiem, to to, że musisz podgrzać patelnię z całym piekarnikiem, albo ryzykujesz szok termiczny przed wejściem do gorącego piekarnika powodującego pękanie, więc prawdopodobnie będziesz musiał dostosować swoje przepisy do poradzić sobie z tym problemem (chyba że nie mają tego konkretnego problemu).

— Joe
źródło