Pytania otagowane jako equipment

Pytania dotyczące wyboru, konserwacji i używania narzędzi i sprzętu do gotowania.

6
Dlaczego do gotowania spaghetti zużywamy tyle wody?
Za każdym razem, gdy gotuję spaghetti w zwykłym garnku, mam wrażenie, że mogę zaoszczędzić litry wody, jeśli garnek został stworzony z myślą o gotowaniu spaghetti. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy potrzebuję tylko 1-2 porcji. Gotowanie mniejszego makaronu jest bardziej wydajne. Czy istnieje kulinarny powód używania tak dużej ilości wody? Czy …
1
Co to jest ta szpachelka z otworami? (Zobacz zdjęcie)
Co to za narzędzie? Jak się nazywa i do czego służy? To jest jak stalowa łopatka z tnącym końcem i otworami na końcówce. Nie jest duży (patrz palec dla odniesienia), niewiele więcej niż centymetr szerokości w końcówce. Sznur na zdjęciu to po prostu coś w podłodze. Próbowałem znaleźć to w …
36 equipment 
2
Jak wygląda zdrowa żeliwna patelnia?
Czytałem dużo na temat przywracania i sezonowania żeliwa, ale nie mam pojęcia, czy którekolwiek ze starych żeliwa, które odziedziczyłem, mogłoby z tego skorzystać. Czy zdrowe żeliwo jest czarne? lub powinien być nieco metaliczny (tj. nieco srebrzysty, jak stal). Czy czarny kolor pochodzi nawet z jednego procesu przyprawowego, czy będzie się …
9
Czy ceramiczne naczynia nieprzywierające „zawodzą”, a jeśli tak, to w jaki sposób?
Słyszałem o patelniach z ceramicznymi nieprzywierającymi powierzchniami; wydaje się, że niektóre raporty w Internecie mówią, że mogą „zawieść” za około 6 miesięcy. Jak te miski mogą „zawieść”? Czy garnki z powłoką ceramiczną wymagają urządzeń nieprzywierających? Normalne nieprzywierające powierzchnie zawodzą przez porysowanie, w którym osadzone jest masło natryskowe, a uszkodzenie może …
14
Naczynia nieprzywierające czy nie?
Chcę wymienić moje> 10-letnie naczynie do gotowania z nieprzywierającą powłoką Calphalon. Widzę nieprzywierającą powierzchnię spływającą z patelni i zaczynam się martwić, ile z tego dostanie się do naszego jedzenia. Uwielbiam łatwość czyszczenia nieprzywierających naczyń, ale obawiam się, że kupię je ponownie. Czy powinienem wybrać nonstick, czy nie?
12
Wolne gotowanie bez wolnowaru
Często słyszę, jak ludzie mówią mi o tym, jak wspaniale są ich powolne kuchenki („garnek”). W wielu przypadkach mają rację - mięso, które wydaje się twarde podczas normalnego gotowania, jest bardzo delikatne z powolnej kuchenki. Ale czy naprawdę potrzebuję powolnej kuchenki, aby to zrobić ? Wydaje się, że to taka …
2
Bezpieczeństwo zmywarki - „górna półka” vs. „dolna półka”
Instrukcja obsługi niektórych moich urządzeń kuchennych mówi: „Można myć w zmywarce (górna półka)”. Jaka jest różnica między tym, czego doświadcza obiekt na górnej półce zmywarki, a tym, co dzieje się z przedmiotem na dolnej półce? Jakie ryzyko wiąże się z umieszczeniem jednego z tych przedmiotów na dolnej półce?
12
Dlaczego nie wkładać noży do zmywarki?
Co takiego jest w zmywarce do naczyń, która uszkadza noże? Jedyne powody, które znalazłem to: Możesz zostać skaleczony ... Osobiście mam większą szansę na skaleczenie, próbując umyć je ręcznie. Ostrza mogą uszkodzić metalowe półki pokryte tworzywem sztucznym ... dlatego umieściłem je w uchwycie ze srebra zamiast na stojaku (jest w …
11
Jak zapobiec rozlewaniu się płynów podczas nalewania z miarki?
Jednym z problemów, który miałem, ale wiem, że inni też to robią, jest nalewanie ze szklanych kubków miarowych Pyrex. Właśnie widziałem, jak to się dzieje w filmie Binging with Babish: Czy jest jakiś dobry sposób, aby temu zapobiec? Próbowałem lać szybko i powoli, ale zawsze wydaje się, że płynie z …
30 equipment 
11
Jaki jest najlepszy sposób czyszczenia tarki?
Tarka jest bardzo przydatnym narzędziem w kuchni i jest przyjemna w użyciu. Można go używać do wielu potraw: sera, skórki owoców cytrusowych, gałki muszkatołowej, wszelkiego rodzaju warzyw itp. Ale czyszczenie tarki to ból. Czy ktoś tu zna łatwy i skuteczny sposób czyszczenia tarki?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.