Pytania otagowane jako culinary-uses

Pytania dotyczące zastosowań kulinarnych produktów, które są zwykle wyrzucane lub używane do zastosowań innych niż kulinarne. NIE używaj do codziennych składników, resztek itp. - to jest poza tematem.

10
W jakich rodzajach żywności można stosować Asafoetida? [Zamknięte]
W obecnej formie to pytanie nie pasuje do naszego formatu pytań i odpowiedzi. Oczekujemy, że odpowiedzi poparte będą faktami, referencjami lub wiedzą fachową, ale to pytanie prawdopodobnie będzie wymagało debaty, argumentów, ankiet lub rozszerzonej dyskusji. Jeśli uważasz, że to pytanie można poprawić i ewentualnie ponownie otworzyć, odwiedź centrum pomocy w …
1
Reheating Hamburger Helper
Kiedy robię Hamburger Helper, zawsze dokładnie podążam za wskazówkami, a konsystencja sosu jest zwykle dobra - niezbyt gęsta i niezbyt wodnista - ale za każdym razem, gdy podgrzewam resztki, sos praktycznie zamienia się w wodę i staje się jak makaron zupa wołowa. Dzieje się tak z każdym smakiem. Dziwne jest …
1
Czy jest zastosowanie skórki z miękkiego sera?
Kiedy topię miękki ser w coś, nie używam skórek do jedzenia, ponieważ psują całą teksturę. Ale czasami ser jest drogi (jak camembert z surowego mleka DOC lub ręcznie robiona gorgonzola), a na skórkach wciąż jest dużo sera, więc nie chcę ich wyrzucać. Z drugiej strony są zbyt suche i nieprzyjemne, …
1
Czy są wspólne kulinarne zastosowania dodatku kwasu stearynowego?
Prowadziłem badania nad kwasami bezsmakowymi (lub neutralnymi smakowo), które można by wykorzystać do stworzenia pewnych rzeczy bez zmiany smaku wyniku (np. Emulsji). Kwas stearynowy natychmiast przyszedł mi do głowy, ponieważ wiadomo, że jest związany z obniżonym poziomem cholesterolu LDL w porównaniu z innymi kwasami tłuszczowymi, i naturalnie występuje w wielu …
8
Co mogę zrobić ze strzępami rozdrobnionej pszenicy?
Na dnie pudełka rozdrobnionych kwadratów pszenicy jest sporo „luźnej” rozdrobnionej pszenicy; kiedyś był w formie zbóż i jest teraz luźny. Jakie interesujące przepisy lub modyfikacje potraw można zasugerować? Jednym z pomysłów był rodzaj ostry / topusel, (wymieszać z masłem i piec na deser owocowy)
2
Co mogę zrobić z niedojrzałym bakłażanem?
Bakłażan w moim ogrodzie radził sobie bardzo dobrze aż do silnego mrozu kilka dni temu (jest koniec grudnia i to było nieuniknione). Niektóre rośliny umarły i wybrałem bakłażana. Mam kilka odmian bakłażana, ale wszystkie są raczej twarde. Czy dojrzewają w pomieszczeniach? I czy byłoby możliwe, żebym użył ich w parmezanie …
1
Czy drożdże można wykorzystać jako główny składnik?
Drożdże to grzyb. Jemy inne grzyby jak grzyby. Uwielbiam smak drożdży chlebowych (choć trochę drożej jest zrobić pełny posiłek w porównaniu z innymi składnikami). Wiem, że żywe drożdże wytwarzają CO2 i alkohol, co sprawia, że ​​nie nadaje się do spożycia. Ale co z gotowanymi drożdżami? Czy można zrobić zupę drożdżową? …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.