Jakie są różne sposoby przygotowania nasion lnu?

3

Niedawno poznałem wartość odżywczą nasion lnu.
Jakie cechy tych nasion powinienem wiedzieć i jak mogę je włączyć do swojej kuchni?

culinary-uses seeds

— kodaddict
źródło

Cześć codaddict, witamy w Seasoned Advice! Uważam, że nasiona lnu są prawdopodobnie wystarczająco nietypowym składnikiem, aby pasowały do wytycznych kulinarnych , jednak należy pamiętać, że pytania na tej stronie powinny dotyczyć gotowania lub przygotowywania jedzenia, a nie spożywania go. Zredagowałem to pytanie odpowiednio i mam nadzieję, że edytowane pytanie nadal zachowuje ducha tego, o co pytasz.

— Aaronut

5

Trudną rzeczą w przypadku nasion lnu jest ich dokładne zmielenie. Odkryłem, że na przykład mój młynek do kawy nie wykona zadania, ponieważ nasiona mają bardzo twardą powłokę. Możesz kupić pakowany próżniowo wstępnie zmielony posiłek i może to być dobra opcja.

Po zmieleniu nasion lnu można je z łatwością dodawać w małych ilościach do wypieków. Dodanie powiedzmy 1/4 do 1/2 szklanki do muffinki, pieczywa szybkiego lub drożdżowego będzie dobrze działać i doda orzechowego smaku.

Można je również posypać sałatkami lub ziarnami. Możesz dodać trochę soli morskiej i użyć ich trochę jak gomashio .

— Michael Natkin
źródło

1

Możesz namoczyć je w wodzie przez noc i dodać do chleba, oczywiście dodając wody.

— Obrabować
źródło

0

Do porannego jogurtu dodaję dwie łyżki zmielonych nasion lnu. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać!

— No'am Newman
źródło

Cześć @ no'am - czy mógłbyś podać rzeczywiste zastosowania zmielonych nasion lnu, a nie tylko przepis?

— MFG

Myślę, że w tym przypadku był to przepis ...

— SAJ14SAJ,

0

Len ma różne zastosowania kulinarne:

jako substytut tłuszczów w przepisach
jako samodzielny napój; namoczone w płynie przez noc
jako „pokarmowy”; ponownie moczyć nasiona przez noc w płynie
jako substytut każdego innego ziarna w przepisach

cieszyć się!

— użytkownik15757
źródło