Pytania otagowane jako cake

Pytania dotyczące przygotowywania lub pieczenia ciast, zdefiniowanych jako chemicznie lub mechanicznie (przy użyciu jajek) ciasto z mąki na zaczynie.

1
Dlaczego masło stopniowo się topi i robi się tylko wierzch mojego masła?
Nie użyłem stopionego masła jak płynu. Użyłem tylko zmiękczonego masła i wymieszałem go z cukrem w moim blenderze. Stało się jak krem. Użyłem również 1 szklanki i jednej czwartej mąki i innych składników. Upiekłam ciasto z trybem grillowania w moim tradycyjnym piekarniku, ale ciasto się nie upiekło. Tylko masło topiło …
3 baking  cake  oven 
1
Pieczenie rzeczy w babeczki!
Widziałem wiele rzeczy w sieci ludzi pieczących rzeczy na babeczki, niezależnie od tego, czy jest to wstępnie upieczony kształt serca w babeczkę, czy jej hershey kiss i mam kilka pytań! Czy po włożeniu wstępnie upieczonego ciasta do ciasta babeczki i upieczeniu go ponownie stanie się ono bardzo suche, ponieważ będzie …
2 cake  candy  cupcakes 
4
Jakie ciasto polecasz początkującemu piekarnikowi?
Jestem początkującym w gotowaniu / pieczeniu. Wypróbowałem kilka przepisów na ciasto i muffinki, które po chwili zmieniają się w twardą skórkę. Są dobre, które wymagają pomiarów temperatury i są dla mnie skomplikowane, jak „Ciasto Dekorowanie: Jak zrobić lukier Buttercream” http://www.youtube.com/watch?v=n9xIxBbocYI Czy jest coś prostszego, co nowicjusz może zrobić, do ogólnego …
2 cake  icing  muffins 
3
Jaka jest idealna temperatura do pieczenia babeczek?
Upiekłam dwie partie babeczek w temperaturze 180 ° C, ale obie zapadły się w środku. Domyślam się, że musiałem użyć trochę dodatkowej sody oczyszczonej w pierwszej partii, więc użyłem mniejszej ilości sody oczyszczonej i proszku do pieczenia w drugiej partii. Ciastka ładnie rosły przez pierwsze kilka minut (obserwowałem przez szklane …
1 baking  cake  cupcakes 
1
Używanie pasków do pieczenia vs. zanurzanie w kąpieli wodnej
Niedawno dowiedziałem się o paskach do pieczenia, które są paskami tkaniny zanurzonymi w wodzie i owiniętymi wokół formy do pieczenia, aby zmniejszyć przenikanie ciepła na boki ciasta, zapobiegając brązowieniu stron i ostatecznie mając idealnie płaskie ciasto. Jeśli celem taśmy do pieczenia jest zmniejszenie przenikania ciepła na boki, wydaje mi się, …
1 baking  cake 
3
Jak łatwo jest zamienić ciężkie ciasto?
Nie mam metalowej patelni na ciasto. Pieczę normalne ciasta i warstwy ciasta na patelni ze szklanym dnem i silikonowymi ściankami oraz ciastkami, które mogą się przeciekać w porcelanowej misce quiche. Niestety mój piekarnik ma gorący kąt. Jeśli nie upieczę ciasta podczas pieczenia, jeden narożnik będzie przepalony, a nawet poparzy się. …
1 baking  cake 
1
Pomoc z ciastem lodowym
Robię ciasto lodowe na urodziny moich braci. Wkładałem lody na pierwszą warstwę ciasta i wkładałem do zamrażarki. Nie mogłem skończyć wkładania lodów, ponieważ topniało, próbowałem położyć na nich więcej lodów 15 minut później, ale wszystko topiło się w każdym miejscu. Znowu włożyłem go do zamrażarki. Myślę, że na początku moje …
1 cake 
1
Czy muszę używać masła do „masła żółtego ciasta?”
Mój chłopak nie patrzył na sklep i wybrał ciasto „Żółto-maślane” zamiast „Złotego Żółtego”. Czy musimy zrobić to z masłem, czy możemy to po prostu pominąć i zamiast tego użyć oleju? A może musimy kupić odpowiednią mieszankę ciast. Nie chcemy pozostać z pudełkiem ciasta, którego nie użyjemy
1 cake  batter 
1
Nalewana pojedyncza warstwa
Wlałem 1 szklankę wody do przepisu na jednowarstwowe pudełko, które wymagało tylko 1/2 szklanki. Ile mąki do ciasta potrzebuję, aby zrównoważyć wodę?
1 cake 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.