Pytania otagowane jako oil

Tłuszcze ze źródeł roślinnych, które są płynne w temperaturze pokojowej, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy i olej arachidowy. Odpowiednie są tutaj pytania dotyczące stosowania olejów lub wyboru olejów do określonego celu kulinarnego. Zgodnie z często zadawanymi pytaniami unikaj pytania o zdrowie w tym tagu, chyba że masz * specyficzne * pytanie żywieniowe - na przykład wpływ nasycenia na punkt dymu.

2
Co było nie tak z użyciem olejku z białej trufli?
W serialu „Posiekane” zawodnikowi zabrakło czasu na ukończenie przystawki (używając tajemniczych składników: imbiru, słodkich ziemniaków, fariny i turbota), a jego danie nie miało sosu, więc nie było czasu na zrobienie jednego , szef kuchni wziął butelkę białego oleju truflowego i nałożył niewielką ilość na talerz. Sędziowie byli przerażeni i krzyczeli …
5 sauce  oil 
3
Cel oleju do smażenia
Jaki jest cel olejów kuchennych w przepisie? Co to dodaje do potrawy? Jeśli usuniemy go z naczynia, co to pogorszy. Czy to kremowość, smak czy coś innego? Czego używali ludzie, gdy nie było olejów roślinnych?
1 oil 
0
Jak przetwarzać przezroczysty olej z awokado o przyjemnym zapachu i jak mogę go szybciej wysuszyć?
Przetwarzam olej na zimno. Najpierw muszę go wysuszyć. Mam trzy wyzwania: Kolor mojego oleju jest ciemniejszy niż zamierzony. Mój olej ma bardzo silny zapach. Szukam tańszej i szybszej metody suszenia. Ciemny olej nie jest atrakcyjny. Dlatego szukam porady, jak uzyskać atrakcyjny kolor. Czy istnieją też alternatywne, naturalne zapachy, które mogę …
1 flavor  oil  smell  color  avocados 
3
Beztłuszczowy olej zastępujący do smażenia / smażenia i curry
Chcę zredukować tłuszcz ze względów zdrowotnych. Czy ktoś może mi powiedzieć beztłuszczowy zamiennik oleju do gotowania (bez pieczenia), który nie pogorszy smaku potrawy? Proszę o substytut smażenia / smażenia warzyw i gotowania curry. Na przykład, kiedy gotuję chow mein, czego mam używać zamiast oleju?
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.