Gotowanie cupcakes

5

Jaka jest różnica między babeczką a muffinem?

Rozmawiałem dziś z kimś, czy to, co jemy, to babeczka czy muffinka, ale zdałem sobie sprawę, że tak naprawdę nie znamy różnicy. Więc jaka jest różnica między cupcake i muffin w amerykańskim angielskim? Na wypadek, gdybyś się zastanawiał, co jemy, ma słodkie ciasto, ale nie przesadnie; miał jagody w cieście; …

51 language muffins cupcakes

12

Jak powstrzymać moje babeczki przed przyklejaniem się do opakowań z babeczkami?

Zauważyłem, że za każdym razem, gdy robię babeczki (lub babeczki, chleb kukurydziany i babeczki z hot dogami itp.), Papierowa wkładka przykleja się do gotowej babeczki. Wiem, że to nie ja, ponieważ babeczki Tima Hortona również przyklejają się do ich wkładek. Jak to naprawić?

19 baking cupcakes

2

Jak zmienić przepisy na ciasta na babeczki?

To jest trzyczęściowe pytanie: Które klasy ciasta są nieodpowiednie dla babeczek? Czy mogę zrobić ciasto aniołkowe lub funtowe? Jakie zmiany muszę wprowadzić, przekształcając normalny przepis na ciasto na babeczki? Zmienia się temperatura lub czas pieczenia? Z grubsza, ile babeczek powinienem oczekiwać po przepisie skalowanym na 9 x 9 miskę, 9-calową …

13 baking cake cupcakes

1

Jak mogę uniknąć zawilgoconych bułeczek w piecu konwekcyjnym?

Mam bardzo mały piekarnik wielofunkcyjny (mniej więcej wielkości kuchenki mikrofalowej) i do pieczenia zalecanym ustawieniem jest ustawienie „konwekcyjne”. Wszystko smakuje dobrze, ale babeczki i babeczki często wyglądają jak smagane wiatrem. Wachlarz wyraźnie wyrzucił je w koślawe kształty, gdy się wznoszą, ale zanim ustawią. W przypadku babeczek łatwo je przyciąć i …

9 baking oven muffins cupcakes convection

1

Czy nieudaną babeczkę można włączyć do nowej babeczki?

Robiłam babeczki z białej czekolady i zapomniałam włożyć proszek do pieczenia. Piekę nowy zestaw i zastanawiałem się, czy można rozkruszyć te nieudane babeczki i umieścić je w nowych, które robię? Czy to możliwe, czy też ciasto po prostu się rozgotuje i zrujnuje smak moich nowych babeczek?

5 cupcakes

1

Pieczenie rzeczy w babeczki!

Widziałem wiele rzeczy w sieci ludzi pieczących rzeczy na babeczki, niezależnie od tego, czy jest to wstępnie upieczony kształt serca w babeczkę, czy jej hershey kiss i mam kilka pytań! Czy po włożeniu wstępnie upieczonego ciasta do ciasta babeczki i upieczeniu go ponownie stanie się ono bardzo suche, ponieważ będzie …

2 cake candy cupcakes

1

Zapomniałem dodać masła do moich babeczek, ale były w porządku - dlaczego?

Zrobiłam babeczki czekoladowe i z jakiegoś powodu zupełnie zapomniałam dodać masła. Mieszanka była jak ciasto muffinowe, więc nie kapałam, dopóki się nie ugotowały, i wyglądała na mniejszą niż zwykle i bardziej błyszczącą na wierzchu. Podczas ich degustacji były nieco gorzkie, prawdopodobnie ze względu na ilość proszku kakaowego i gęstsze niż …

2 baking food-science cupcakes

3

Jaka jest idealna temperatura do pieczenia babeczek?

Upiekłam dwie partie babeczek w temperaturze 180 ° C, ale obie zapadły się w środku. Domyślam się, że musiałem użyć trochę dodatkowej sody oczyszczonej w pierwszej partii, więc użyłem mniejszej ilości sody oczyszczonej i proszku do pieczenia w drugiej partii. Ciastka ładnie rosły przez pierwsze kilka minut (obserwowałem przez szklane …

1 baking cake cupcakes

2

Dlaczego moje bezglutenowe ciasto z zagęszczonego mleka zwęglono w konwekcyjnej kuchence mikrofalowej?

Przygotowaliśmy bezglutenową babeczkę ze skondensowanym mlekiem. W mikrofalówce zastosowaliśmy tryb konwekcyjny. Rozgrzany do 200 ° C, a następnie piec ciasto przez 10 minut. Zaczęło się ładnie, ale po 10 minutach dostaliśmy zwęglone ciasto. Co może być z tym problemem?

milk microwave cupcakes

Pytania otagowane jako cupcakes