Pytania otagowane jako beans

Pytania dotyczące wyboru, identyfikacji, przechowywania, przygotowywania, zastępowania lub gotowania z fasolą jako głównym składnikiem.

4
Jak szybciej gotować suszoną czerwoną fasolę?
Kupiłem suszoną czerwoną fasolę w supermarkecie. Nauczyłem się, że aby je dobrze ugotować, potrzebuję więcej czasu. Muszę je namoczyć w zimnej wodzie na jedną noc, a następnie gotować przez kolejne dwie lub trzy godziny. Czy są jakieś porady i wskazówki, jak je ugotować szybciej?
2
Jakie są różnice między świeżą fasolą a suszoną?
Ostatnio spotkałem świeżą czarną fasolę na rynku mojego lokalnego farmera. Po raz pierwszy widziałem czarną fasolę, która nie była ani konserwowana, ani suszona. Jestem pewien, że świeża fasola będzie gotować szybciej i nie trzeba jej moczyć, ale czy są jakieś inne różnice, o których powinienem wiedzieć? W jaki sposób gotowana …
8 beans 
4
Wybór fasoli do przepisu na chili
Planuję zrobić nowe chili z grilowanej dziczyzny, Great Lakes Black Out Stout i prażonej kukurydzy (jestem w Ohio i słodka kukurydza robi się teraz dobra). Moją najmniej ulubioną częścią robienia i jedzenia chili jest fasola; Nienawidzę wybierać ich i zbierać wokół nich w mojej misce. (Prawdopodobnie będę również używał chiles …
1
Ziarna ocenione według czasu gotowania
Jestem miłośnikiem fasoli i zauważyłem, że różne rodzaje ziaren różnią się znacznie pod względem ilości potraw wymaganych do uzyskania równego poziomu delikatności. Np. Podczas gdy gotuję małą fasolę Lima łącznie tylko około 1,5 godziny, uzyskanie podobnej delikatności z fav zajmuje do 3 godzin. Czerwona fasola gdzieś pomiędzy. Wszystkie przykłady zakładają …
6 beans 
2
Suszona fasola dla Chili
Zamierzamy kupić dużą ilość suszonej fasoli. Będzie on głównie używany dla Chili. Nigdy wcześniej ich nie używałam, więc przepraszam, jeśli to brzmi jak głupie pytanie. Czy musiałbym moczyć fasolę przez noc, a następnie dodać je lub czy oni sami zrobiliby zamówienie, jeśli wolno gotuję chili przez 6 do 8 godzin …
4 beans  chili 
2
Dolewanie zimnej wody podczas gotowania fasoli i czasu gotowania
Po namoczeniu suchej fasoli kładę fasolę na ciepło, więc gotują się przez kilka godzin i całkiem dobrze gotują. Ale jeśli dodam tylko jedną filiżankę zimnej wody (w temperaturze pokojowej) podczas gotowania, temperatura mieszaniny spadnie na kilka minut. Ale wtedy czas gotowania ziaren znacznie by się wydłużył i wygląda na to, …
2
Gotowanie białej fasoli (Cannellini): Co poszło nie tak?
Ugotowałam trochę białej fasoli, ale wyszły z niej trochę chrupiące i wygląda na to, że każda fasola miała luźno przymocowaną skorupę, która sprawiała, że ​​tekstura była nieprzyjemna. Oto, co zrobiłem: Opłukałem i odsączyłem fasolę, a następnie moczyłem przez noc przez 9 godzin. Ponownie spłukane i osuszone. Napełniono garnek wodą, dodano …
3 beans 
2
Rozdzielić fasolę w szybkowarze?
Właśnie dostałem Presto 6qt. Szybkowar. Jego instrukcja mówi, że nie powinienem gotować w nim groszku; czy obejmuje to podzieloną fasolę mung lub dal, czy też odnosi się tylko do „zielonego groszku”?
1
Dlaczego czerwona fasola pochodzi z 410 g puszek?
Mieszkam w kraju w pełni metrycznym. Każda pojedyncza puszka warzyw lub puls ma ładną, okrągłą liczbę - i ogólnie 400g. Z wyjątkiem czerwonej fasoli - zawsze są w puszkach 410g. Każdy przepis, jaki znalazłem, zawsze wymaga puszki 410g. Szukałem tego pytania i znalazłem tylko linki do witryn handlowych sprzedających - …
1 beans 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.