Planuję zrobić nowe chili z grilowanej dziczyzny, Great Lakes Black Out Stout i prażonej kukurydzy (jestem w Ohio i słodka kukurydza robi się teraz dobra). Moją najmniej ulubioną częścią robienia i jedzenia chili jest fasola; Nienawidzę wybierać ich i zbierać wokół nich w mojej misce. (Prawdopodobnie będę również używał chiles en adobo, serranos i prażonych jalapenos / tien tsin jako mojej trójcy pieprzowej.)
Jedyne, które naprawdę lubię, to czarna fasola. Jakie byłyby twoje zalecenia dotyczące dobrej fasoli, zarówno pod względem wyboru, jak i przygotowania do połączenia z powyższymi składnikami? (W komentarzach należy podać inne składniki lub smaki.) Chcę, żeby było mroczne i tajemnicze; zazwyczaj najpierw wymieniam rzeczy, a potem je stamtąd buduję, a ten nazywam Den Chili Niedźwiedzia (mam nadzieję, że będzie to notatka, od której można zacząć).