Ziarna ocenione według czasu gotowania

Jestem miłośnikiem fasoli i zauważyłem, że różne rodzaje ziaren różnią się znacznie pod względem ilości potraw wymaganych do uzyskania równego poziomu delikatności. Np. Podczas gdy gotuję małą fasolę Lima łącznie tylko około 1,5 godziny, uzyskanie podobnej delikatności z fav zajmuje do 3 godzin. Czerwona fasola gdzieś pomiędzy. Wszystkie przykłady zakładają namoczenie ich przez noc, aby przygotować je do gotowania.

Czy istnieje lista różnych odmian fasoli, która uszeregowuje je według stopnia twardości i czasu, jaki zwykle wymagają gotowania?

Ponieważ starsze ziarna i większe ziarna mogą potrzebować różnej ilości czasu, aby osiągnąć pożądaną miękkość, nie można dokładnie określić, jak długo należy gotować ziarna. Niemniej jednak tabele znalezione tutaj i tutaj mogą dostarczyć świetnych informacji o tym, jak długo gotować różne rodzaje fasoli.
(Połączyłem oba poniżej)

Czarna fasola

Namoczone: 1 1/2 - 2 godziny
Niezamoczone: 2 1/4 - 2 1/2 godziny

Groszek Czarnooki

Namoczone: 1 - 1 1/4 godziny
Niezamoczone: 1 1/2 - 1 3/4 godziny

Fasola Cannellini

Namoczone: 1 - 1 1/4 godziny
Niesamoczone: 1 1/2 - 1 3/4 godziny

Ciecierzyca

Namoczone: 1 1/2 - 2 godziny
Niezamoczone: 2 1/4 - 2 1/2 godziny

Wielka Fasola Północna

Namoczone: 1 - 1 1/4 godziny
Niezamoczone: 1 1/2 - 1 3/4 godziny

soczewica

Bez namoczenia: 20-30 min

Fasola Lima, duża

Namoczone: 3/4 - 1 godziny

Lima Beans, Baby

Namoczone: ~ 1 godzina

Granatowa Fasola

Namoczone: 1 - 1 1/4 godziny
Niezamoczone: 1 1/2 - 1 3/4 godziny

Różowa Fasola

Namoczone: 1 - 1 1/2 godziny

Fasola Pinto

Namoczone: 1 - 1 1/4 godziny
Niezamoczone: 1 1/2 - 1 3/4 godziny

Czerwona fasola

Namoczone: 1 - 1 1/4 godziny
Niezamoczone: 1 1/2 - 1 3/4 godziny

Małe Białe Fasole

Namoczone: 1 - 1 1/2 godziny

Soja

Namoczone: ~ 3 godziny

Groszek, zielony

Niezwilżony: 1/2 - 3/4 godziny

Moczenie można wykonać, pokrywając fasolę wodą i pozostawiając ją pod przykryciem przez noc, lub gotując fasolę z wodą przez ~ 2 minuty, a następnie usuwając ją z głowy i pozostawiając pod przykryciem przez ~ 1 godzinę.