Pytania otagowane jako knives

3
Bloki noża „Universal”, czyli „Szczecina”: uszkodzenie i higiena ostrza
Czy ktoś ma jakieś doświadczenia / porady na temat „uniwersalnych” bloków noży, tj. Bloków, które utrzymują noże w miejscu gęstą wiązką plastikowego włosia zamiast zwykłych szczelin w drewnie. Niedawno mam kilka przyzwoitych noży, niektóre kupiłem, niektóre otrzymałem jako prezenty i zamierzam również dodać ceramiczną stal honującą. Problem polega na tym, …
5
Czy karbowane noże to sztuczka?
Nie udało mi się znaleźć posta na temat karbowanych noży, więc mam nadzieję, że nie jest to duplikat. Zastanawiałem się, czy noże karbowane rzeczywiście działają. Natknąłem się na komentarz (być może recenzję Amazon), że noże karbowane w rzeczywistości nie pomagają zapobiegać przyklejaniu się warzyw do noża - powodując, że użytkownik …
1
Jak odróżnić stemplowane i kute noże
Znam różnicę między procesem wytwarzania tych noży, ale jeśli widziałeś dwa noże - jeden stemplowany, a drugi kuty - jak odróżnić po prostu patrząc na nie? Wydaje mi się, że możesz także sprawdzić markę i model, ale czy nie powinna być widoczna różnica między tymi dwoma typami? Czytałem, że jeśli …
3
Jaka szorstkość japońskich kamieni wodnych jest idealna do gotowania?
W zależności od szorstkości ziarna można naostrzyć bardzo tępe przedmioty lub udoskonalić i tak już ostrą krawędź. Ogólnie rzecz biorąc, można oczekiwać, że nóż kuchenny jest znacznie rzadziej używany niż, na przykład, narzędzia stolarskie lub scyzoryk używany do cięcia drewna. Przypuszczam, że w przypadku noża kuchennego nie ma potrzeby stosowania …
1
Czy szlifujesz noże do parowania?
W końcu zainwestowałem w ładny nóż Wusthoff Santoku i nóż parujący Mac i chcę je utrzymać i działać dobrze! Sklep z nożami, który kupiłem, nauczył mnie, jak szlifować santoku, więc to dobrze, ale zastanawiałem się, czy a) czy szlifujesz nóż do parowania? a jeśli tak, b) czy są jakieś różnice …
5 knives 
2
Nóż szefa kuchni dla kogoś, kto używa go ostro
Mam ukochaną osobę, która używa noża szefa kuchni w sposób, który naprawdę opodatkowuje nóż: podważanie rzeczy, otwieranie, rąbanie prosto w górę iw dół itp. Jak można sobie wyobrazić, noże tej osoby szybko się matują i wyginają w sposób, który stwarza problemy bezpieczeństwa, i on / on często dostaje małe cięcia. …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.