Gotowanie pizza

2

Pizza neapolitańska w zwykłym piekarniku gazowym

Staram się opanować domową neapolitańską pizzę, od przygotowania ciasta po gotowanie. Po zastosowaniu się do zaleceń Seriouseats.com dotyczących przygotowania ciasta, napotkałem wątpliwości dotyczące użytkowania piekarnika. Rozumiem, że idealnie zrobiłbym to w piecu na drewno 900F, ale w domu nie mamy takiego sprzętu! Jaka jest najlepsza praktyka przygotowywania pizzy neapolitańskiej w …

2 dough oven pizza gas pizza-stone

2

Drożdże do ciasta do pizzy

Jesteśmy zainteresowani drożdżami dobrej jakości przez cały rok, więc nie musimy zmieniać marek ani dostosowywać zbytnio w zależności od sezonu.

2 pizza yeast

4

Idealna temperatura i metoda pieczenia pizzy na głębokim talerzu

Jaka jest idealna temperatura do pieczenia pizzy na głębokim talerzu i na jak długo? Chcę upiec głęboką pizzę z dodatkami grzybów, oliwek, mozzarelli i sera cheddar. Mam piekarnik elektryczny.

1 baking pizza

1

Jaka jest najlepsza temperatura wody do robienia ciasta na pizzę

Wiem, że sucha próba drożdżowa jest w temperaturze 100 - 110 ° F, ale co z wodą wchodzącą w mąkę?

1 dough temperature pizza water

1

dlaczego zewnętrzna część kuchenki mikrofalowej się nagrzewa i światła wyłączają się [zamknięte]

gotowanie pizzy przy temperaturze 180 stopni Celsjusza, a następnie na zewnątrz robi się zbyt gorąco i światła w kuchence mikrofalowej wyłączają się. po ochłodzeniu światła zaczynają się od nowa `

equipment pizza microwave

Pytania otagowane jako pizza