Gotowanie stand-mixer

2

Jakie są kompromisy między spiralnymi i haczykami do ciasta w kształcie litery C?

Zgubiłem mocowanie haka do ciasta w moim mikserze stojącym KitchenAid i zastanawiam się, jaki rodzaj haka do ciasta kupić, aby go wymienić, a zwłaszcza czy występują kompromisy między dwoma typami . Zwykle ugniatam ręcznie, ale opieram się na mikserze, aby uzyskać ciasto o lepszym nawodnieniu lub po prostu, gdy czuję …

12 equipment dough stand-mixer

15

W moim nowym mikserze moje ciasto chlebowe owija się wokół haka do wyrabiania ciasta. Co powinienem zrobić?

Właśnie dostałem nowy mikser stojący - ładny, ciężki mikser 500 W z 5-litrową miską. Do tej pory robiłem chleb ręcznie i ugniatałem go na blacie. Pierwszą rzeczą, której próbowałem, było użycie miksera z hakiem do ugniatania, ale stwierdziłem, że ciasto ma tendencję do owijania się wokół haka i obraca się …

12 bread dough stand-mixer

4

Jak mogę zapobiec owijaniu się ciasta wokół haczyka na ciasto? [duplikować]

To pytanie ma już odpowiedzi tutaj : W moim nowym mikserze moje ciasto chlebowe owija się wokół haka do wyrabiania ciasta. Co powinienem zrobić? (15 odpowiedzi) Zamknięte 4 lata temu . Mam mikser stojący KitchenAid 5,5qt z oksydowanym spiralnym („warkoczem”) hakiem do ciasta. To nie jest hak w kształcie litery …

10 equipment bread dough kneading stand-mixer

4

Czego szukać w mikserze stojącym?

Chcę kupić mikser stojący, dobry. Głównie do mieszania ciasta, ale także do mielenia mięsa. Widziałem, że KitchenAid ma przystawkę do mielenia mięsa. Zrobiłem więc listę rzeczy, których należy szukać, i chciałbym uzyskać informacje na temat tego, czego brakuje. Stalowa miska. Moc, czy to czynnik? Warkoczyk, trzepaczki. Możliwość dołączenia maszynki do …

10 equipment mixing stand-mixer

Pytania otagowane jako stand-mixer