Pytania otagowane jako seasoning

Pytania dotyczące użycia przypraw, ziół, soli i innych środków aromatyzujących w celu uzyskania pożądanego smaku w gotowym daniu. Zobacz także tag [sól]. W przypadku pytań dotyczących przyprawiania naczyń kuchennych (np. Żeliwnych) prosimy używać etykiety [patelnie do przypraw].

1
Czy przyprawy można jeść bez gotowania?
Używam przypraw do steków do gotowania steków (przyprawiam stek przed gotowaniem) Uwielbiam przyprawy tak bardzo, że nawet po w pełni ugotowanym steku wciąż dużo dodaję, czy to w porządku? Czy są jakieś skutki uboczne?
2
Solenie mięsa przed gotowaniem na wolnym ogniu
Przepisy na gulasz wołowy na ogół wymagają solenia i pieprzenia mięsa przed zrumienieniem, a następnie gotowania na wolnym ogniu przez długi czas. Czym różni się to od zrumienienia, a następnie dodania tej samej ilości soli i pieprzu do płynu na początku gotowania lub na końcu?
1
Po co przyprawiać mięso „liberalnie”?
Ilekroć oglądam programy kulinarne w telewizji, zawsze zalecają sezonowanie mięsa „liberalnie”, a nawet „agresywnie”. Czy jest tego szczególny powód, czy zwykli ludzie po prostu nie sezonują swojego mięsa?
1 seasoning 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.