Pytania otagowane jako fudge

4
Wykonywanie krówek lub cukierków, gdy pada deszcz lub śnieg
Słyszałem i stare żony opowiadają, że kiedy spróbujesz zrobić krówki lub słodycze, gdy pada deszcz lub śnieg na zewnątrz, krówki lub cukierki nie ustawią się. Jaka jest prawda tej opowieści? Jeśli to prawda, jak zrobić krówki lub słodycze w dni, gdy pada deszcz lub śnieg?
22 candy  fudge 
3
Krówka jako warstwa ciasta?
Widziałem niezliczone przepisy na ciasta, które wymagają polewy na krówki, miękką, lepką warstwę krówki, która przechodzi między warstwami gąbki. Nie znalazłem jeszcze żadnych przepisów na ciasto / słodkie, w których tradycyjna krówka, którą tworzysz lub kupujesz w blokach, jest używana jako warstwa ciasta. Dlaczego tego nie zrobiono? Czy ktoś zna …
10 cake  fudge 
4
Jak trudno jest zrobić krówki?
Krówka jest prawdopodobnie najsmaczniejszą substancją znaną człowiekowi. Dzięki bogatemu, kremowemu smakowi i pozornie nieskończonej różnorodności smaków, nie mogę być jedyną osobą, która naprawdę lubi te rzeczy. Co dziwne, bardzo trudno jest znaleźć kogoś, kto je sprzedaje, i zwykle jest to cholernie drogie. Nie miałem pojęcia, z czego tak naprawdę zrobiono …
9 fudge 
2
Making Fudge - obliczanie temperatury / wilgotności?
Około 15 lat temu jako student pracowałem w sklepie z wyrobami krówek. Pamiętam, że nie było to tak proste, jak gotowanie, chłodzenie, sprzedaż. Przeprowadzono pewne obliczenia w celu ustalenia właściwej temperatury, aby zatrzymać gotowanie mieszanki krówki. Wiem, że ogólną ideą jest temperatura 234 ° F lub 112 ° C, ale …
8 candy  fudge 
1
Moja krówka jest chrupiąca! Gdzie popełniłem błąd?
To jest przepis, który staram się stosować, ale z tego, co widziałem, jest to dość standardowy przepis na krówki. Obejrzałem kilka filmów online i czułem, że mam ogólny pomysł na to, co robić. Krówka wyszła całkiem nieźle, z wyjątkiem kilku bardzo małych, bardzo chrupiących „kawałków” zmieszanych. Nie chodzi o to, …
8 fudge  mistakes 
3
Krówka waniliowa nie zostanie ustawiona
Krówka z kremowej wanilii po prostu nie zachodzi. Używam termometru cukrowego. Stapiam składniki, a następnie mieszam do temperatury 115 ° C i gotuję w tej temperaturze przez 20 minut, a następnie zwiększam temperaturę. Próbowałem przenieść go do 121C, a nawet ostatniej nocy do temperatury 130C! Potem biję ręczną elektryczną trzepaczką, …
6 fudge 
1
krówki czekoladowe nie mają twardszej ani lepkiej konsystencji
jak zrobić odpowiednią krówkę czekoladową, jak pokazano na zdjęciu? Postępowałem zgodnie z przepisem pokazanym online, w którym mleko skondensowane i chipsy czekoladowe wkładano do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty; i po schłodzeniu; to była idealna krówka. Kiedy zastosowałem ten sam przepis; po schłodzeniu; stał się tak wodnisty jak słodki sos …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.