W przepisach na zupę z francuskiej prowincjonalnej kuchni Elizabeth David czytelnik często jest instruowany, aby wielokrotnie przesiewać do puree z coraz drobniejszej siatki. Podejrzewam, że takie sito jest obecnie rzadkie, nawet w Wielkiej Brytanii i USA. W takich przypadkach zawsze używam blendera. Ale nie jestem pewien, czy jest to właściwy …
Czy ktoś wie o stronie internetowej, na której mógłbym wpisać kilka składników, które mam, i to zwróciłoby listę możliwych przepisów na sok dla mojej sokowirówki? Jak WolframAlpha dla przepisów? Widziałem wiele witryn z przepisami na soki i wiele razy brakuje mi tylko jednego składnika lub wszystkich składników. Myślę, że byłoby …
Szukam najbardziej wszechstronnej listy surowców, takich jak warzywa, owoce, mięso, nasiona itp. Stosowanych w kuchni (kuchnia orientalna) i ich odpowiednie pH. Znalazłem tak wiele rzeczy o żywności alkalicznej i kwaśnej, co dobrze wiedzieć, ale naprawdę potrzebuję pH każdego z nich. Jaki jest zasadowy? Na przykład: Fruits ----- Figs (raw) ----- …
Używamy plików cookie i innych technologii śledzenia w celu poprawy komfortu przeglądania naszej witryny, aby wyświetlać spersonalizowane treści i ukierunkowane reklamy, analizować ruch w naszej witrynie, i zrozumieć, skąd pochodzą nasi goście.
Kontynuując, wyrażasz zgodę na korzystanie z plików cookie i innych technologii śledzenia oraz potwierdzasz, że masz co najmniej 16 lat lub zgodę rodzica lub opiekuna.