Podczas zakupów w lokalnym sklepie azjatyckim znalazłem zabawne, zielone ciasto, które wyglądało interesująco, więc kupiłem kawałek. To wygląda tak:
Odkryłem, że ma bardzo dziwną teksturę (jak widać na tym filmie ). Czy ktoś może pomóc w identyfikacji? Sklep reklamował się jako „tajski”, choć nie jestem przekonany, że to właściwie nic nie znaczy, ponieważ mieszkam w Niemczech.
Nie mając pojęcia, jak to smakuje, mogłem tylko spekulować, ale dwa tradycyjne azjatyckie ciasta, które często są zielone, byłyby zrobione z fasoli Mung, zielonej herbaty. Mooncake też, ale zwykle jest wypełniony. Nie jest również niczym niezwykłym stosowanie po prostu ciężkich barwników spożywczych.
—
dlb
Wygląda bardzo podobnie do jakiegoś gotowanego na parze chleba / ciasta zrobionego z lepkiej mąki ryżowej, ale nie znam nic szczególnego. Takie rzeczy są zwykle znacznie bardziej miękkie i bardziej elastyczne, a następnie stają się twardsze i bardziej kruche z czasem. Może to być plastikowa tekstura wspomniana na czacie?
—
Cascabel