Pytania otagowane jako sponge-cake

1
Po co gotować i ostudzić dżem przed użyciem go w cieście?
Podczas nakładania marcepanu na ciasto owocowe przepisy czasami stwierdzają, że powinniśmy najpierw zagotować i ostudzić dżem morelowy użyty do pokrycia ciasta i zmiksowania marcepanu. Znalazłem teraz tę samą radę dotyczącą dżemu truskawkowego lub malinowego, używaną w centrum kanapki Victoria. Dlaczego? Dżem jest gotowany i schładzany, gdy jest wytwarzany, dlaczego to …



Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.