Pytania otagowane jako mussels

2
Co oznaczają małże „bez brody”?
Natknąłem się na to w kilku przepisach, że małże muszą być oczyszczone i pozbawione brody. Pierwszy raz gotuję skorupiaki, więc chcę mieć pewność, że wiem o czym mówią. Dzięki.
14 mussels 
1
Przypadkowo zabiłem moje małże
Kupiłem kilka żywych małży z kontuaru z rybami i czytałem o ich „płukaniu”, więc odłożyłem je na chwilę do miski ze słodką wodą i dalej przeglądałem internet. Przeczytałem tu i tutaj, że pozostawienie ich w słodkiej wodzie szybko ich zabije. Więc szybko je uratowałem i właściwie kilka z nich jest …
5
Skąd wiesz, kiedy skończyły się małże?
Kupiłem pół funta małży i ugotowałem je na żeliwnej patelni z odrobiną białego wina i odrobiną krewetek na wrzącym cieple. Prawie wszystkie otworzyły się po około 15 minutach, inne nie. Te, które otworzyły, były perfekcyjnie zrobione, a te, które serwowałem. Jednak w przyszłości - czy powinienem po prostu wyrzucić resztę, …
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.