Pytania otagowane jako salt

Pytania dotyczące stosowania soli kuchennej w kuchni.

1
Jak złagodzić słoność czarnych oliwek?
Mam kilka potraw, w których oliwa z oliwek umami byłaby idealna, gdyby nie cała słoność dodana do potrawy. Szukam sposobu na złagodzenie słoności oliwek w subtelny sposób, aby móc włączyć je do większej liczby potraw.
2 flavor  salt  olive 
1
Jak zrobić kurczaka z „soloną skórką”?
Jakiś czas temu usłyszałem wzmiankę o sposobie pieczenia / pieczonego kurczaka, który podobno sprawiłby, że byłby bardzo dobry i soczysty. Niestety nie dostałem szczegółów, więc nie odważyłem się spróbować. Zastanawiałem się, czy ktoś tutaj to zrobił, czy coś podobnego, i mógłby mi opisać metodę (szczególnie temperaturę i czas) - i …
2 chicken  salt 
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.