Pytania otagowane jako paneer

Jak sprawić, by paneer był jędrny i gryzący jak w restauracji?

Ostatnio polubiłem kuchnię indyjską i staram się odtworzyć curry w domu. Największy problem mam z serem paneer, który jest stosowany w curry, które lubię najbardziej. Kiedy jem w restauracji indyjskiej, ich paneer jest jędrny, miękki i jakby „piszczący” na zębach. Ten, który tworzę, jest zawsze kruchy i rozpada się w …

23 cheese indian-cuisine paneer

Jak zrobić paneer?

Widziałem listę składników marki paneer z listą składników: mleko, kwas cytrynowy. Ok, więc co to za proces? Mam kilka szczegółowych pytań: Jakiego rodzaju mleka potrzebujesz? Czy możesz używać pasteryzowanego i homogenizowanego mleka witaminy D (mleko pełne)? Skąd bierzesz kwas cytrynowy? Widziałem kilka sugestii dotyczących używania zmiażdżonej aspiryny dla dzieci. Czy …

17 cheese cheese-making indian-cuisine paneer

Czy paneer musi być ugotowany?

Chcę po prostu wrzucić to do jakiegoś indyjskiego jedzenia, które mam. Czy trzeba go najpierw ugotować, czy jest w porządku, jeśli trochę się rozgrzeje, gdy wrzucę do sosu?

15 indian-cuisine raw paneer

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.