Pytania otagowane jako aging

Czy mogę nadal starzeć się w sklepie kupionym serem?

Wiem, że wiele serów uważa się za lepsze w wieku. Czy po zakupie dobrego bloku parmezanu lub podobnego produktu mogę nadal go starzeć w domu? Czy to jest praktyczne? Czy otrzymam ten sam wynik?

15 cheese aging

Wiszę w domu

Zastanawiam się nad techniką „wieszania” mięsa i czy istnieją zastosowania „domowe”, które byłyby bezpieczne i miałyby korzystny wpływ. Istnieje wiele (możliwych) synonimów, które powodują zamieszanie w wodzie (jak dla mnie). Są wiszące, suche starzenie, faisandage (dla ptaków łownych) i wiele innych. To, czego szukam, to 1-3 dniowe (prawie) przechowywanie mięsa …

11 storage-method meat aging dry-aging

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.