Jak gotować owady?

9

Uwielbiam koncertować i staram się zmniejszyć swoją zależność od źródeł białka, takich jak proszek sojowy, fasola i inne produkty z supermarketów. Touring przypomina trochę camping, ale z dłuższymi dystansami i rowerem. Jak gotujesz owady? Skąd mam wiedzieć, czy owady są jadalne? Czy można jeść wszystkie rodzaje owadów, jeśli je ugotuję? Czy mogę mieszać owady, takie jak robaki, motyle i pszczoły? Niosę grzejnik burzowy, który działa na etanolu, i małą butelkę oleju. Jak gotowałbyś owady z takimi urządzeniami? Jeśli ktoś ma praktyczne doświadczenie w tym temacie, interesuje mnie również sposób, w jaki radzisz sobie z gotowaniem owadów, takimi jak konserwowanie, zbieranie plonów itp., Ale staraj się skupiać na gotowaniu.

Powiązane, ale nie takie same

food-safety budget-cooking entomophagy

— Sobachatina
źródło

1

Jedzą pszczoły? Może nie być zbyt bezpiecznie, kłucie trwają. Jeśli znajdziesz wystarczającą liczbę pszczół, które warto rozważyć, być może w pobliżu będzie lepsze źródło pożywienia.

— Orbling

@Orbling: masz rację, ich naprawy muszą być starannie wykonane. Słyszałem, że jeden człowiek zmarł, gdy dostał pszczołę do gardła z puszki po piwie. Nie mam pojęcia, czym różnią się martwe pszczoły, więc zanim spróbuję, chcę uzyskać fachowe odpowiedzi. Dodałem etykietę, food-safetyaby ostrzec ludzi o możliwych zagrożeniach.

2

@ hhh: Jest powód, dla którego klucz do korb nazywany jest również „kluczem do masła orzechowego”. Najwyraźniej jesteś zbyt hardkorowy, aby robić chleb i masło orzechowe jak inni kolesie z trasy koncertowej. Nie, ty zdecydujesz, że trzeba jeść robaki! : P

— BobMcGee

8

W jakim jesteś kraju?

Każdy kraj ma jadalne owady. Większość jest okropna. niektóre są toksyczne lub mają toksyczne części, które należy najpierw usunąć. Ta wiedza jest trudna do zdobycia i nie jest łatwo dostępna. Tradycyjni miejscowi ludzie są twoim najlepszym źródłem informacji (choć kultura Coli i McD zabiła to w większości części świata)

W Nowej Zelandii mają żarłacza Huhu, aw Australii żarłacza Witchetty. Oba są jadalne na surowo lub gotowane (pieczone na gorących węglach przez kilka minut). Mają lekko orzechowe smaki

Są to larwy jedzące miękkie drewno o długości około 5 do 10 cm, dość pulchne i soczyste. Takie owady można znaleźć na całym świecie. Ale nie wszystkie są jadalne

— TFD
źródło

przepraszam, planuję podróżowanie po świecie lub równoważne zwiedzanie [1]. Staram się więc znaleźć jak najwięcej informacji na ten temat, w szczególności dobre białko zapasowe, niezawodne źródło informacji, takich jak książka lub artykuły naukowe, bardzo cenione. [1] bicycles.stackexchange.com/questions/2851/... .

1

+1 za komentarz krytyczny i dobrą analizę na temat homogenicznej kultury zachodniej

7

Nie wiem, czy owady są naprawdę świetną alternatywą dla turystyki. Trzeba zebrać ich dużo, aby zrobić porządny posiłek, a zajmie to sporo czasu i energii, ale mając to na uwadze pytanie:

Istnieje wiele sposobów gotowania owadów. Możesz je opiekać, smażyć, mielić i mieszać z innymi rzeczami itp. Z wyposażeniem, które posiadasz, prawdopodobnie wziąłbym toast.

Możesz potrzebować przewodnika po polu, aby ustalić, które są jadalne. Na świecie jest więcej gatunków owadów niż cokolwiek innego, więc tak naprawdę nie jest to zbyt praktyczne, aby odpowiedzieć na to pytanie. Nie wiem też gdzie jesteś. Koniki polne i mrówki są jednak prawdopodobnie bezpiecznymi zakładami.

Nie wszystkie rodzaje są bezpieczne do spożycia. Wiele owadów jest w pewnym stopniu trujących lub toksycznych. Żadna ilość gotowania nie zmieni tego w niektórych odmianach. Ponownie najlepszym wyborem będzie przewodnik po okolicy.

Mieszanie jadalnych rodzajów owadów nie powinno stanowić problemu. To tak, jakby pytać, czy mieszanie różnych rodzajów jadalnych warzyw lub mięs jest w porządku. To może nie być najbardziej atrakcyjny posiłek, ale jesz owady, więc i tak może to nie być twoim głównym zmartwieniem. Na marginesie, próba złapania pszczół na jedzenie wydaje się naprawdę złym pomysłem.

— Ryan Elkins
źródło

Znam tę wadę, ale owady mogą być świetnym odżywianiem, jeśli wszystko inne zawiedzie.

1

Crikey brzmi przerażająco. Chociaż na BBC był ciekawy dokument, w którym jedzenie owadów podkreślało znaczenie jakiegoś biologa, nie pamiętam jego imienia. Przedstawił kilka uzasadnionych powodów, takich jak odcisk węglowy, w porównaniu z chlebem owadów dla bydła, który emituje 1/4 gazów cieplarnianych!

http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml

— MalsR
źródło

0

Jak gotować owady na żywność
Wątpię, aby wiele osób miało tutaj praktyczną wiedzę.

— z-boss
źródło

2

ehow.com to witryna scrapper spamu, najlepiej jest znaleźć prawdziwe źródło i atrybut, który zamiast tego. Nie wspomina również o tym, że wiele owadów ma toksyczne części!

— TFD

1

@Aaronut Korzystanie z oprogramowania lub niewolnicze wynagrodzenie do „ponownego zapisu” rzeczy wciąż się psuje

— TFD

2

-1 Zgadzam się z TFD, tego rodzaju strony zoptymalizowane pod kątem wyszukiwania stają się bardzo frustrujące. Chciałbym móc je wyłączyć. -1, ponieważ publikowanie prawie pierwszego wyniku wyszukiwania w tym temacie, nie mniej jednoznacznego. Usunę głosowanie w dół, jeśli odpowiedź zmieni się na odpowiedź eksperta, to nie jest konkurencja prędkości.

2

@TFD Nie będę marnować czasu na argumentowanie, istnieje zasadnicza różnica między witryną ze spamem a farmą treści, a przede wszystkim to, że ta ostatnia płaci ekspertom / pisarzom za jej zawartość (jakkolwiek słaba lub nieistniejąca procedura weryfikacji może być be) i jest prowadzony przez wielomilionowe przedsiębiorstwa. Jeśli jest to dla ciebie zbyt niuansowe, przepraszam i powtórzę, że nie lubię eHow, ale proszę, nie zamieszczaj tutaj fałszywych faktów, nie są spamem ani „złomowaniem”.

— Aaronut,

1

@Aaronut: Myślę, że to spam bardziej na liniach określonych w tym szkicu [1], to dobrze: PI zna moją definicję spamu przekierowuje, ale trudno nie zrobić analogii z takich stron ze spamem do tego filmu. Spam, spam, spam, spam, co masz na myśli? spam spam, owad, spam, spam, jedzenie, spam, spam, Y spam, zabierz go, insekt, spam, spam - czy czujesz, dlaczego nie lubię tego rodzaju materiałów? To jest desperackie, nieistotne, nie pomoże w komunikacji, próbny ekspert, - [1] youtube.com/watch?v=anwy2MPT5RE

0

Uwielbiałem to, co Heston Blumenthal robił z owadami w swojej imprezie Mad Hatters Tea Party w swoim serialu telewizyjnym, a także niektóre fragmenty na youtube. Widziałem koniki polne i mrowiące robaki / larwy ćmy (te, które atakują twoją kuchenną spiżarnię na mąki itp.) Jedzone na całym świecie. Ale nie jestem ekspertem, jak inni mogą być tutaj. Pochodzę z krainy wichetty grub, o której mówiono mi, że smakuje jak orzech.

— kolęda
źródło