1
Jak zmienić teksturę na Dulce de Leche?
Niedawno zrobiłem dulce de leche metodą puszki we wrzącej wodzie. Okazało się, że smakuje wyśmienicie, ale to był sposób na katar. Gotowałem przez dwie godziny i użyłem słodzonego skondensowanego mleka i spodziewałem się czegoś, co będzie w stanie utrzymać łyżkę. Zamiast tego przypominał raczej cienki sos. W każdym razie, jak …