Czy wydruk na jajach jest bezpieczny do spożycia?


10

Zauważam, że wiele jaj ma obecnie nadruk, który podaje datę ważności jajka. Widzę tylko nadruk w kolorze różowym. Czy te nadruki są bezpieczne do spożycia, na przykład, jeśli gotuję jajko z takim nadrukiem na nim wraz z innymi produktami spożywczymi w tym samym garnku, czy bezpiecznie jest spożywać gotowane razem z nim jedzenie? Zastanawiam się, jaka jest treść wydruku, czy to tylko barwnik spożywczy, który powinien być bezpieczny do spożycia?


Ironią byłoby, gdyby jajka zostały oznaczone datą, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywności, ale sprzedawca użył atramentu, który nie jest bezpieczny dla żywności.
Caleb

Odpowiedzi:


17

Oto fragment:

Zgodność z przepisami. Atramenty używane do kodowania jaj muszą być zgodne z przepisami rządowymi regulującymi farby do znakowania żywności. Mówią one ogólnie, że atramenty drukowane na produktach spożywczych muszą być bezpieczne do spożycia przez ludzi, zarówno gdy produkt spożywczy jest surowy, jak i po ugotowaniu. Kodowanie jaj nie może osłabiać skorupy jaja ani przenikać przez skorupkę. Po wyschnięciu tusz powinien pozostać na skorupce jajka i nie zanieczyszczać jajka podczas procesu gotowania.

To pochodzi z tego linku, który w rzeczywistości jest broszurą reklamową firmy sprzedającej swoje usługi poligraficzne, ale tak powinno być w przypadku produktów komercyjnych. Jeśli małe gospodarstwo stempluje własne, warto je przesłuchać.

Spodziewałbym się, że coraz więcej jaj będzie poddawanych obróbce atramentowej, ponieważ coraz więcej krajów nakłada na to wymóg, a nie tylko akceptację. Można by założyć, że ma to na celu zapobieganie praktykom, takim jak zamiana kartonów i etykietowanie starego produktu. Ja też, jedyne jajka, które kupiłem z tym, były na czerwono i były to tylko logotypy, a nie data i informacje o śledzeniu. Nie spisali się dobrze z aspektem szybkiego schnięcia, ponieważ loga były rozmazane na niektórych jajach, ale po ugotowaniu jajka nie blakły ani nie rozmazywały się. Istnieje wiele atramentów bezpiecznych dla żywności, często mięso i produkty mięsne są tuszowane, zazwyczaj na tłuszczach, skórkach lub osłonkach, ale cukierki, wypieki i takie stale się rozwijają. Nie jestem pewien, jakiego rodzaju atramentów używają jako produktów spożywczych na bazie soi, które widziałem, które mają tendencję do rozmazywania i zmywania.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.