Zrobię wieprzowinę z grilla. Zrobiłem to kilka razy z dobrymi wynikami, ale zawsze szukam sposobów na poprawę.
Oto, co robiłem:
1. Solanka wieprzowa przez kilka godzin
2. Powolny cały dzień gotować z marchewką, selerem i cebulą
3. Rozdrabniać i podrzucać z grilla Montgomery Inn lub Hickory Brown Suger Sweet Baby Rays
Oto pytanie: czy brązowienie wieprzowiny w jakikolwiek sposób pomógłoby? Czy kapary z patelni można wykorzystać do rozjaśnienia sosu z grilla?
EDYCJA: to również pojawiło się w mojej głowie: czy powinienem saute cebuli wcześniej?
Dzięki.