Wylałem wyciśnięty sok pomarańczowy na moje klopsiki i pomyślałem, jak dobrze je uzupełnia, ale że jest zbyt wodnisty, aby cieszyć się mięsem. Zmniejszyłem wyciskany sok pomarańczowy na kuchence ze skrobią i bez niej i po prostu nie działał - albo jest zbyt wodnisty, albo po zredukowaniu do właściwej tekstury przypomina pastę cukrową o smaku pomarańczy.
Jak mogę cieszyć się smakiem soku pomarańczowego na mięsie jako przyprawie, jednocześnie zmniejszając jego wodnistość?