Odkąd przywołano kilkaset milionów jaj, zastanawiam się, w jaki sposób salmonella dostaje się do jajek w pierwszej kolejności. Czy dostaje się do skorup ze środowiska (lub kury)? Czy to jest w jajku?
Jest to głównie pytanie o ciekawość / naukę, więc nie bierz tego za obgadywanie strachu, FUD lub jakikolwiek inny nonsens. Zdaję sobie sprawę, że wiele jaj jest całkowicie bezpiecznych.
oprócz (dobrych) odpowiedzi należy zauważyć, że zdecydowana większość takich wycofań opiera się na bezpodstawnych obawach. Ludzie zarażają się salmonellą, okazuje się, że kilka dni wcześniej mieli jaja, WTEDY jaja są złe. Salmonella znajduje się na smażonym jajku w śmieciach, jest to uważane za dowód, chociaż nie ma sposobu, aby wiedzieć, czy zanieczyszczenie jest pierwotne, czy wtórne (no, jajko mogło zostać zanieczyszczone w kuchni lub worek na śmieci przez coś innego).
—
jwenting