Jak mogę stwierdzić, czy jajko zostało ugotowane na twardo przez skorupkę?

W moim miejscu pracy znajduje się tajemniczy karton jajek we wspólnej lodówce. Nikt, o kogo zapytałem, nie wie, czy są surowe, czy gotowane.

Czy istnieje sposób, aby powiedzieć, bez pękania jednego z jaj?

eggs food-science hard-boiled-eggs

— Andres Jaan Tack
źródło

Odpowiedzi:

Wyjmij jajko z kartonu i „zakręć” nim na blacie roboczym. Jeśli się obraca, jest gotowane, a jeśli robi cokolwiek innego, nie jest.

— Puls
źródło

Niegotowane jajka będą nadal wirować. Uważam, że lepiej jest zakręcić jajkiem, zatrzymać go palcem i puścić. Jeśli nie będzie ugotowane, pęd jaja w środku sprawi, że zacznie ponownie wirować. Jeśli jajko zostanie ugotowane, będzie się lekko kołysać.

— Michael Mior,

Aby wyjaśnić, ponieważ post nie wspomina o tym, obraca go na końcu, a nie na boku.

— Rebecca Chernoff

@rchern, mogę powiedzieć, kiedy obrócę go na bok. Gotowane i surowe zachowują się inaczej. Raw zacznie wirować powoli z opóźnieniem, a następnie szybciej. Gotowane będą się po prostu kręcić.

— huynhjl

Eksperymentowałem z tym w domu. Jest całkowicie słuszne. Oba będą się kręcić, ale surowe jajo kręci się powoli i niezręcznie. Nikt nie lubi niezręcznego jedzenia.

— Andres Jaan Tack,

Jeśli masz tylko surowe lub gotowane jajko, może być trudno stwierdzić, czy nie zrobiłeś tego wcześniej. Jeśli masz jedno z nich, łatwo je odróżnić.

— Sam Hoice,

Potrząśnij jajkiem jak grzechotką. Jeśli wnętrzności się poruszają, surowe. Jeśli jajko jest twarde, ugotowane.

— Tim Gilbert
źródło

To trochę trudne do odczucia, nie sądzisz?

— Andres Jaan Tack,

Sposób na wirowanie jest dobry, ale zamiast po prostu wirować, a następnie zatrzymać, jeśli zakręcisz w jednym kierunku, zatrzymaj się i spróbuj w drugim kierunku, surowe jajko będzie źle wirować w przeciwnym kierunku. Powodem jest oczywiście to, że ciecz nadal płynie w drugą stronę.

— Benjamin Scherer
źródło