Powiązane pytanie: Dlaczego włoskie jajka są tak żółte?
Czasami dostaję smażone / sadzone jajko z żółtawo-pomarańczowym kolorem. Uważam to za wyjątkowo apetyczne i atrakcyjne wizualnie.
Czasami jajka mają bardzo słabo zabarwione żółtka, co jest mniej atrakcyjne - ale nie mogłem przysiąc, że wpływa to na smak.
- Czy istnieje korelacja między kolorem żółtka a jego smakiem?
- Jak mogę zwiększyć szanse na uzyskanie żółtka o bogatych kolorach podczas zakupów?
- Czy wybieg / stodoła / akumulator ma znaczenie?
- Czy istnieje korelacja między ceną a kolorem żółtka?
- Czy producenci jaj i / lub szefowie kuchni używają brudnych sztuczek, aby uzyskać żółte żółtko? Barwnik? Dodatki do żywności?
Jestem w Wielkiej Brytanii, ale prosimy o udzielenie odpowiedzi w innych częściach świata. Jeśli podejrzewasz, że nie są uniwersalne, pamiętaj o wskazaniu swojej lokalizacji.