Co zrobić z zajętą ​​/ podzieloną czekoladą?

Moje dzieci uwielbiają robić ciasteczka, ale co jakiś czas woda dostaje się do miski, gdy topią czekoladę. Czekolada następnie chwyta lub rozdziela i masz mokry bałagan.

Czy można użyć tej czekolady do czegokolwiek?

W tej chwili po prostu idzie do kosza.

Jeśli nie mówisz o dużej ilości wody dostającej się do miski, te techniki powinny pomóc.

1. Wyjmij miskę czekolady ze źródła ciepła.
2. Do każdej uncji czekolady dodaj jedną łyżkę jednego z nich: ciepłej wody, stopionego masła, oleju roślinnego, gorącego mleka / śmietany.
3. Mieszaj lub trzepacz do uzyskania gładkości. W razie potrzeby dodaj nieco więcej płynu.
4. Użyj naprawionej czekolady do sosu, polewy lub ciasta (jak dla ciastek!). Nie zadziała dobrze do powlekania cukierków.

Możesz także zapoznać się z dyskusją na temat rozpuszczania czekolady bez zamoczenia.

Jeśli było to tylko kilka kropli wody, mieszaj przez dwie lub trzy minuty, utrzymując czekoladę w cieple. Woda wyparuje, a czekolada zremiksuje się. Jeśli jest więcej wody, użyj jej zgodnie z sugestią @JustRightMenus.

Przynajmniej włóż do garnka z sosem z mlekiem na zabójczą czekoladę mleczną. Lub:

Zjedz to prosto z miski.

Włóż do zwiniętego ciasta francuskiego / ciasta na domowy strudel / coś.

Wymieszaj z jajkami, mąką, olejem i mlekiem na ciasto czekoladowe.

Znalazłem ten wątek, który szuka rozwiązania problemu z próbką ... Nadmiernie ugotowałem moją czekoladę. Z porady dotyczącej dodawania wody i oleju wymieszałem masło orzechowe. Mieszanka zmiękła i całkiem dobrze pokryła niektóre krakersy! To było na jedzenie, a nie na sprzedaż, więc nie mogę powiedzieć, jak się okazało do prezentacji, ale było pyszne. Dzięki za podpowiedzi.