Zauważyłem, że palniki niektórych lub wszystkich pieców elektrycznych w nowym stylu, które mają płaski blat, mają szczególną właściwość. Wydaje się, że nie są w stanie pracować w stałej niskiej temperaturze, lecz okresowo osiągają wysokie wartości przez krótkie do dłuższych okresów czasu. Te kuchenki nie były, jak rozumiem, po obniżonej cenie. Nie są to kuchenki indukcyjne, ale wydają się mieć element osadzony w materiale, który tworzy tę część płyty kuchennej.
Czy jest to powszechny trend w nowych piecach? Czy trudno jest znaleźć piece elektryczne, które działają „po staremu” i zapewniają stałą temperaturę? Czy sposób, w jaki działają te nowsze piece, jest zaletą? Gotowanie szeregu potraw na takich urządzeniach wydaje się trudne lub niemożliwe.