Właśnie przyszła moja pierwsza żeliwna patelnia. Pakiet zawiera następujące wskazówki przyprawowe.
- Umyć detergentem do odzieży (nie mydłem ani detergentem do naczyń), aby usunąć powłokę przeciwrdzewną.
- Dokładnie umyj ciepłą wodą, aby usunąć detergent. Sucha patelnia.
- Napełnij patelnię świeżymi skórkami ziemniaczanymi. Nalej na nie olej słonecznikowy lub rzepakowy, aż będzie prawie pełny oleju.
- Pozostaw patelnię ze skórkami ziemniaczanymi i olejem na godzinę na najwyższym ustawieniu na płycie kuchennej.
- Wyrzuć skórki ziemniaczane i olej, wysusz patelnię papierem kuchennym
- Posmaruj patelnię cienką warstwą oleju słonecznikowego lub rzepakowego.
Nie tylko nie chcę spędzać popołudnia obierając ziemniaki, a następnie wyrzucając większość z nich (nie mogę zjeść takiej ilości ziemniaków potrzebnej do tych skórek), ale nawet pozytywne recenzje Amazon na patelni ostrzegają przed śmierdzącym zwęgleniem peelingi produkować podczas sezonowania: It lingered for about three days although I changed the fume hood filters, but it is a small price to pay for such a great pan
. Dla mnie to duża cena, ponieważ nie mam wyciągu, a między aneksem kuchennym a salonem / sypialnią nie ma drzwi. Poszukałem porad dotyczących przyprawiania garnków, mając nadzieję na jakąś sztuczkę, i znalazłem to pytanie, w którym przyjęta odpowiedź nie obejmuje skórki ziemniaczanej (w rzeczywistości żadna odpowiedź nie wspomina o nich).
Teraz nie jestem pewien, czy ich użyć. Z jednej strony nie chcę radzić sobie z efektami ubocznymi. Z drugiej strony producent powinien wiedzieć, co jest najlepsze dla jego produktów. Nie chcę się zatruć pozostałościami powłoki antykorozyjnej, które zostałyby unieszkodliwione w reakcji chemicznej ze skórkami ziemniaków. Poza tym nie mogę zastosować procesu przyprawowego opisanego w pytaniu, które połączyłem, ponieważ moja patelnia nie mieści się w piekarniku.
Myślę, że łatwiej byłoby zdecydować, czy wiem o ich celu. Czy ktoś z was wie, że używa się skórki ziemniaczanej do przyprawiania patelni i czy może mi powiedzieć, dlaczego są one potrzebne? A może to tylko miejska legenda, ignorancki producent wydrukowany w instrukcji (patelnia nie jest znaną marką, być może jakiś producent sprzętu zdecydował, że łatwo będzie dodać patelnie do ich linii produktów i stworzył je bez zebrania wystarczającej wiedzy ).