Tak, możliwe jest stworzenie produktu typu „pringles” przy użyciu zaledwie kilku prostych produktów, które prawdopodobnie już masz w domu. Opublikuję składniki po tym, jak wymienię kilka potrzebnych przedmiotów.
Najpierw potrzebujesz miski do miksowania, miarki, łyżek do odmierzania i ekspresu do makaronu (aby spłaszczyć ciasto). Jeśli nie masz maszyny do robienia makaronu, nie martw się, nadal możesz je toczyć ręcznie za pomocą wałka do ciasta, ale dostanie ich tyle jest trudne. Po rozwałkowaniu ciasta i wycięciu kształtów masz 2 opcje gotowania; Flash Smażenie lub pieczenie. Smażenie spowoduje, że smak i konsystencja będą bardziej autentyczne, i będzie znacznie szybsze, ale pieczenie jest również dopuszczalne i ograniczy ilość spożywanego tłuszczu i cholesterolu. Biorąc to pod uwagę, oto twoja lista składników.
1 szklanka ciepłej wody
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka natychmiastowego puree ziemniaczanego
1 szklanka mąki ryżowej
1 łyżka stołowa skrobia kukurydziana
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Rozpuść sól w misce do mieszania w ciepłej wodzie. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj w kulkę STIFF. Obróć piłkę na deskę do krojenia i pokrój na pół. Rozwałkuj każdą połowę ciasta przez maszynę do makaronu w ustawieniu NAJNIŻSZYM lub Najcieńszym. Jeśli NIE masz maszyny do makaronu, wyjmij wałek do ciasta i włóż kawałki ciasta między 2 arkusze owiniętego folią i zwiń tak cienko, jak to możliwe. Owinięta folia ułatwi walcowanie i zapobiegnie przywieraniu ciasta do sworznia i powierzchni walcowania. (Wypróbuj to również przy rozwałkowaniu ciasta na ciasto, działa to WIELKIE) Pokrój ciasto na kółka za pomocą małego noża do krojenia szyjek lub nakrętki z puszki sprayu do gotowania. Gotuj zgodnie z wybraną poniżej metodą gotowania.
Do smażenia frytek potrzebny będzie olej arachidowy podgrzany do 375 stopni i smażony przez 10-15 sekund. Jeśli pieczenie, rozgrzej piekarnik do 450, wyłóż arkusz z pergaminem i piecz przez 2-3 minuty, frytki będą całkowicie chrupiące po schłodzeniu.