Domowe bułki burgerowe bezpieczeństwo żywności [zamknięte]

0

Jak zrobić bułki burgerowe, które mogę przechowywać przez długi czas?

Próbowałem zrobić trochę, ale grzyb zaczyna na nich rosnąć już po dwóch dniach ...

food-safety bread

— Udayanga
źródło

Czy mógłbyś edytować swoje pytanie i dodać, w jaki sposób przygotowywałeś i przechowywałeś bułki burgerowe? A jak długo zamierzasz je zatrzymać?

— Arsak

@ MarsJarsGuitars-n-Chars Thanks! Nie trafiłem tego! :-)

— Fabby

Nie jestem do końca pewien, o co pytasz, ale najbliższa interpretacja brzmi jak duplikat gotowania.stackexchange.com/questions/7804/… .

— rumtscho

5

Najlepszym sposobem na przechowywanie chleba przez długi czas, dłużej niż 1 dzień, zwłaszcza bułki burgerowe, które są delikatniejsze niż zwykły chleb, jest ich zamrożenie.

Przekrój je i zamroź tak szybko, jak to możliwe, ale w torbie zamrażającej.

(edytuj) Jeśli twoje bułeczki zaczną mieć grzyba już po kilku dniach, być może coś jest nie tak z twoim przepisem; czy mógłbyś podzielić się przepisem?

— Max
źródło

2

Od ponad roku robię też bułki burgerowe, w tym do mycia jajek i sezamu na górze (napiwek).

Najlepszym rozwiązaniem jest zamrożenie ich na dłużej niż kilka dni.

Państwo może też przechowywać je kilka dni, do tygodnia, bez zamrażania stosując następujące metody:

Dodaj środek konserwujący. Może to zabrzmieć „nienaturalnie”, ale bardzo popularnym środkiem konserwującym jest E300, czyli witamina C. Sok z cytryny!
Przechowuj go w papierowej torbie, która pozwoli na ujście pary wodnej i nie stworzy zbyt wilgotnego otoczenia wokół chleba. Wilgotne środowisko spowoduje grzyb.

Powodzenia

— Grassant
źródło