Zacząłem uczyć się, jak robić ser, a wszystkie przepisy wymagają soli serowej. Co takiego jest w tej konkretnej soli, która odróżnia ją od innych? Niektóre z moich lektur zawierają kilka komentarzy, które sugerują, że nie ma różnicy między solą serową a delikatną solą stołową. Czy istnieje jakaś alternatywa dla soli serowej, jeśli z jakiegoś powodu w przyszłości nie będę w stanie jej zdobyć? Najbardziej interesuje mnie tworzenie twardych serów, które będą musiały dojrzewać przez 3 do 6 miesięcy.