Czy ruszty z rusztu i półki z litej płyty pełnią różne funkcje?

W Południowej Afryce piekarniki domowe mają stojaki z drutu i półki z litej płyty. Czy każdy typ ma określoną funkcję, czy można coś ugotować na dowolnym z nich?

equipment oven

— Radość
źródło

Domowy gdzie? Czy możesz podać link lub zdjęcie piekarnika tego typu?

— Jolenealaska

Właściwie nie znam nic oprócz stojaków z drutu.

— Catija

@ Catiha na kilka pieców można uzyskać blachę do pieczenia z pełną osłoną z otworami wokół tyłu i boków dla przepływu powietrza, ale poza tym całkowicie płaskie. Podobne półki stosuje się w piecach Aga w celu zmniejszenia ciepła w części piekarnika do pieczenia.

— Chris H

Afryka Południowa. To AEG / Electrolux B1100-5. Instrukcja kieruje rusztem „do naczyń kuchennych, form do ciasta, pieczeni i potraw z grilla”. Solidny talerz nazywają „blachą do pieczenia” „ciast i ciastek”. Czy solidny stojak nie zapewniłby bardziej równomiernego / lepszego gotowania dna prawie wszystkiego?

— Radość

Nie, solidny stojak uniemożliwi prawidłową cyrkulację powietrza.

— Catija

Wygląda na to, że mówisz o piekarniku w stylu europejskim, który ogólnie ma 2 rodzaje wkładek, półki z drutu i solidne tace. Druciane półki są używane, gdy chcesz ugotować coś samodzielnego, np. Zapiekankę, naczynie do pieczenia, blachę do ciastek itp. Przestrzeń między drutami pozwala na swobodny przepływ powietrza, co jest dobrą rzeczą.

Tace zwykle dostarczane są z wyjmowanym rusztem i są używane podczas pieczenia lub grillowania (w USA jest to nazywane opiekaniem) czegoś luźnego, takiego jak kawałki kurczaka, hamburgery lub kiełbaski. Taca wyłapuje kapanie i zatrzymuje płyny, które w przeciwnym razie spadłyby na dno piekarnika i spowodowałyby bardzo lepki i trudny do czyszczenia bałagan. Taca wsuwa się w te same rowki co druciane półki, dzięki czemu można ją ustawić na dowolnym poziomie.

W Stanach Zjednoczonych wiele piekarników ma oddzielną szufladę do grillowania, która jest dostarczana z wysuwaną tacą, jest to ta sama koncepcja, z tym wyjątkiem, że zwykle nie można użyć tacy w piekarniku, ponieważ rozmiary nie pasują.

Oto zdjęcie rodzaju piekarnika. Na dole widać tacę, na górze drucianą półkę.

— GdD
źródło

Może dodać również zdjęcie do porównania w USA?

— Pysis

W niektórych obszarach stałe są uważane za „blachę do pieczenia, którą rozdali z piekarnikiem”;)

— rackandboneman,