Jeśli duża puszka jest podzielona na mniejsze pojemniki, czy nadal jest stabilna na półce?


4

Wszyscy wiedzą, że kupowanie luzem zwykle oszczędza pieniądze. Moje pytanie dotyczy kupowania i zapisywania masowych warzyw w puszkach i przedmiotów tego rodzaju. Czy możesz podzielić dużą lub przemysłową puszkę, na przykład zieloną fasolę lub ser nacho, na słoik z masonem, uszczelnić próżniowo słoik za pomocą mojego Foodsaver i nadal będzie on stabilny na półce bez tradycyjnego „konserwowania”? Nie chcę, żeby mój „ser nacho” zjełczał na półce, ale nie chcę też, żeby zajmował cenne miejsce w lodówce.

Odpowiedzi:


8

Nie. Możesz zamrażać takie przedmioty, a one pozostaną bezpieczne w nieskończoność w pełni funkcjonalnej zamrażarce, ale po zerwaniu plomby na puszce takie przedmioty podlegają takim samym zasadom bezpieczeństwa na półce co 2/4 godziny, jak każdy inny gotowany przedmiot .

Zobacz: Skąd mam wiedzieć, czy jedzenie pozostawione w temperaturze pokojowej jest nadal bezpieczne do spożycia?


1
Dodam zastrzeżenie, że nie wszystkie przedmioty nadają się do zamrażania bez zmian tekstury po rozmrożeniu.
Kristina Lopez,

2
@KristinaLopez, ale jeśli jest już w puszce, prawdopodobnie nie dokona się dodatkowych zmian, ponieważ gotowanie i zamrażanie mają ogólnie taki sam efekt niszczenia ścian komórkowych.
Catija

3

Nie, nie byłoby to bezpieczne. Możesz go podzielić i zamrozić. To najlepsza i najbezpieczniejsza metoda. Ze względu na bezpieczeństwo i nie powodowanie, że ktoś będzie chory lub gorzej, nie zrobiłbym niczego, nie będąc doświadczonym rakiem. I nawet jeśli jesteś doświadczonym sprzedawcą, czas i koszty całkowicie wyparowałyby oszczędności, które osiągnąłeś kupując hurtowo. Jeśli jednak masz jakieś pytania dotyczące konserw, skontaktuj się z lokalnym przedstawicielem uniwersyteckim. Posiadają informacje na temat metod zatwierdzonych przez USDA oraz konserwowania lub konserwowania większości żywności.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.