Czy mogę używać oleju słonecznikowego do produkcji pesto?

9

Jestem przyzwyczajony do używania oliwy z oliwek do robienia pesto. Jednak w tej chwili mam w domu butelkę oleju słonecznikowego zamiast oliwy z oliwek. Czy będzie jakiś problem, kiedy zrobię z niego pesto?

Nie obsługuję tego z gośćmi i osobiście nie jestem zbyt rozmyślny na temat jedzenia. Ale nie chcę, żeby okropnie smakowało.

oil olive-oil

— Wilbert
źródło

Prawdopodobnie w porządku, oba są olejkami jadalnymi. Pesto może smakować inaczej, ale może nie w zły sposób. Prawdopodobnie jedynym sposobem, aby wiedzieć na pewno, jest wypróbowanie go (lub usłyszenie od kogoś, kto go wypróbował, czego nie mam).

— Megha,

Sugerowałbym, abyś spróbował samego oleju przed podjęciem decyzji ... jeśli nie jest nieprzyjemnie gorzki / ranga (niektóre tanie oleje słonecznikowe), powinieneś być w porządku.

— rackandboneman,

10

Nie widzę problemu z twoimi planami. Będziesz - oczywiście - uzyskać nieco inny smak, w zależności od tego, jakiego rodzaju oleju słonecznikowego używasz.

W przypadku rafinowanego, zasadniczo pozbawionego smaku oleju, pesto może być nieco mdlejsze, a smak innych składników bardziej wyraźny.
Jeśli używasz tłoczonego na zimno niefiltrowanego oleju, uzyskasz orzechowe odcienie nasion słonecznika, które będą dobrze współpracować z klasycznym pesto typu bazylia / orzech sosna / parmezan.

Zwróć uwagę, że wiele słoików pesto sprzedawanych na rynku wykorzystuje tylko niewielką ilość prawdziwej oliwy z oliwek, a często również oszczędza na orzeszkach piniowych, tańsze oleje neutralne i nasiona słonecznika są często zastępowane. Więc powinieneś być absolutnie w porządku.

— Stephie
źródło

0

Możesz użyć oleju słonecznikowego zamiast oliwy z oliwek, jeśli jest już dostępny. Nic nie stanowi problemu, gdy robisz z nim pesto.

— AkritiSharma
źródło