Czy istnieją jakieś substytuty miodu podczas próby aktywacji drożdży?

Czy istnieją jakieś substytuty miodu podczas próby aktywacji drożdży? Mam butelkę syropu kukurydzianego i zastanawiałem się, czy mógłbym tego użyć.

Tak, możesz użyć 3/4 szklanki (180 ml) jasnego / ciemnego syropu kukurydzianego:

Możesz użyć dowolnej z następujących substytucji:

• 1 szklanka miodu

• 3/4 szklanki (180 ml) syropu klonowego plus 1/2 szklanki (100 gramów) granulowanego cukru białego

• 3/4 szklanki (180 ml) jasnego lub ciemnego syropu kukurydzianego plus 1/2 szklanki (100 gramów) granulowanego cukru białego

• 3/4 szklanki (180 ml) lekkiej melasy plus 1/2 szklanki (100 gramów) granulowanego cukru białego

• 1 1/4 szklanki (250 gramów - 265 gramów) granulowanego cukru białego lub brązowego plus 1/4 szklanki (60 ml) dodatkowej cieczy w recepturze oraz 1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego

Dzięki uprzejmości Joy Of Baking

A co z dobrym starym białym lub brązowym cukrem? Drożdże potrzebują po prostu ciepłego, słodkiego + mokrego miejsca do życia.

Wszystko, co słodkie, działa. Syrop klonowy, melasa, cukier ....

Splenda, miód, melasa, granulowany lub biały cukier, syrop klonowy, syrop z agawy i syrop kukurydziany działają na drożdże. Przeprowadziłem test naukowy, w którym zamienniki cukru aktywują drożdże, i takie były moje wyniki :)